酸豬手的做法是有些複雜的,最為複雜的就是處理豬腳上面的毛,是一件非常費事的事情。但是豬腳的營養價值很高,裡面含有較多的蛋白質等物質,對人們的身體是非常好的。酸豬手確確實實是一道簡單普通但美味無窮的家常菜,但是卻很美味。
主料
豬蹄 :適量輔料
鹽 : 適量具體步驟
豬蹄洗乾淨
加水煮熟剩下來的事情就簡單多了,就是時不時給它翻下身,水分收至一半左右的時候,可以嘗下味道,若是覺得不夠味可以根據自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等;
湯汁收至剩下1/3左右就差不多完工啦!其實現在的豬腳很快就軟爛的,而且我家喜歡吃有嚼勁的,所以燜的時間不算太久,若是喜歡吃豬腳很軟爛的朋友,可以加多點水或高湯,讓它煮久一點。