甜甜圈小蛋糕一直是糕點屋的常駐嘉賓,也是很多小朋友的最愛,其外形精美可愛,味道甜美酥軟,是下午茶的不二之選,但總是在糕點店買總不是長久之計,學會自制甜甜圈小蛋糕是很有必要的,但要注意的是,甜甜圈油量過多,不宜長期頻繁食用。
主料
低筋麵粉 :80輔料
檸檬汁 :適量具體步驟
準備所需食材
把雞蛋打入無油無水的盆中
加入白砂糖,擠入檸檬汁
隔溫水攪打至砂糖化開
繼續打至顏色變淺,體積變大
篩入低粉
翻拌均勻,加入色拉油繼續攪拌均勻
把蛋糕糊放入裱花袋,擠入CHEFMADE學廚模具中
將模具震一下,讓麵糊均勻,震出氣泡
放入預熱好的烤箱,180°中層上下火,烤13分鐘即可,出爐,即可脫模
黑白巧克力用熱水融化
裝飾一下蛋糕圈