美味紅燒排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨切好,涼水倒入鍋中,開鍋後將血沫等撈出,並用淸水沖洗備用.

2. 鍋內倒入油,倒入敲碎的冰糖 ,熬至焦黃色,

3. 將排骨倒入鍋中翻鈔,倒入醬油著色,加水煮,放入大茴香葉花椒等，

4. 加入蔥薑蒜，小火燉煮40分鐘7收汁後盛入盤中.

烹飪技巧

重點是熬糖色及收汁