美味的青蘿蔔紅燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

排骨大家一般會怎麼做呢？最常見的就是糖醋排骨，蓮藕燉排骨？大家有沒有想要嘗試的做法呢？今天我要給大家推薦的一個新菜品就是美味的青蘿蔔紅燒排骨。總所周知，蘿蔔就是蔬菜中的人蔘呀，所以這道美味的青蘿蔔紅燒排骨的藥用價值也是非常高滴喲。

主料

排骨 ：500
青蘿蔔 ：500
紅辣椒 ：一個
香菇 ：150
蒜苗 ：四顆
青椒 ：兩個

輔料

辣椒醬 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
麻辣粉 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
花椒 ：10顆
八角 ：三顆

具體步驟

1.食材。香菇，青蘿蔔，青椒，紅椒，蒜苗，大蒜，姜，排骨

2.大蒜切片，薑切片，幹辣椒切段

3.青紅椒切滾刀塊，香菇切片

4.青蘿蔔切滾刀塊

5.蒜苗切段

6.鍋中燒水，水開放入排骨焯水，焯好水的排骨過冷水洗乾淨浮沫

7.鍋燒熱放入油，油熱放入大蒜，姜，幹辣椒翻炒

8.放入排骨翻炒，在放入料酒去腥，老抽翻炒上色，在放入辣椒醬翻炒

9.在放入香菇翻炒，炒至香菇變軟

10.在放入青蘿蔔翻炒，炒一會放入水悶煮，加入適量鹽

11.煮至排骨蘿蔔熟，放入青辣椒，紅辣椒，放入麻辣粉，雞精翻炒

12.炒至青紅辣椒熟，在放入蒜苗翻炒出鍋

13.出鍋裝入湯鍋裡

烹飪技巧

1、可以多放水煮，這樣可以在吃完排骨後在煮蔬菜，像吃火鍋一樣。