我要介紹的是一道平時大家可能不怎麼經常做的一道蘿蔔紅燒排骨,但是還是有許多家庭裡的人都特別喜歡吃的,有些人不喜歡菜裡放蒜,但蒜是很好的東西,我和我身邊的朋友也是很願意享用的,大人兒童食後可健脾開胃,對腸道也很好,你一定要學會的哦。
主料
排骨 : 500g輔料
花椒 : 10顆具體步驟
食材。香菇,青蘿蔔,青椒,紅椒,蒜苗,大蒜,姜,排骨
大蒜切片,薑切片,幹辣椒切段
青紅椒切滾刀塊,香菇切片
青蘿蔔切滾刀塊
蒜苗切段
鍋中燒水,水開放入排骨焯水,焯好水的排骨過冷水洗乾淨浮沫
鍋燒熱放入油,油熱放入大蒜,姜,幹辣椒翻炒
放入排骨翻炒,在放入料酒去腥,老抽翻炒上色,在放入辣椒醬翻炒
在放入香菇翻炒,炒至香菇變軟
在放入青蘿蔔翻炒,炒一會放入水悶煮,加入適量鹽
煮至排骨蘿蔔熟,放入青辣椒,紅辣椒,放入麻辣粉,雞精翻炒
炒至青紅辣椒熟,在放入蒜苗翻炒出鍋
出鍋裝入湯鍋裡