如何做簡單又美味|常吃不膩的生煎柿子

主料

輔料

具體步驟

準備一些柿子。

去掉果蒂，洗乾淨。

取出果肉，把皮扔掉。用筷子攪一下。

放入適量糯米粉。

糯米粉要分多次放，邊放邊用筷子攪拌，觀察稀稠度。

像這樣攪起來感覺很有阻力，攪過去有不容易消失的痕跡就好了。（你也可以再多加些糯米粉，和成軟麵糰來做，會比較好整形，但是口感沒稀一點的麵糊做的軟。）

不粘鍋內加入適量油，小火加熱。用勺子挖一勺麵糊放入。

再用另一隻沾了水的勺子，輕輕的按平。（手上沾水，拍成餅子也行。）

整成圓形的餅子，晃一下鍋，使油均勻分佈。

等到餅子上面變得有些幹、底部變透明時，用木鏟小心翻面。

翻面以後再倒入適量油，晃一下鍋，使油均勻分佈。

煎到兩面都成為金黃色後取出。趁熱食用。