愛吃肉的福音來了，滷肉有增加食慾的功效，經過醬料一系列的醃製，肉的味道變得更鮮美，口感層次更豐富。肉類經過滷製後，口感更鬆軟。醇香滷肉幹是將滷製好的肉塊烤製成肉乾。讓肉塊更有嚼頭，也更入味。不論是作為零食還是下酒菜都是非常好的選擇。
主料
豬肉 ：500輔料
臺北滷王 ：25具體步驟
豬肉淌水，去腥
把肉夾到砂鍋裡，放25g 滷料，也就兩小包
放入蔥薑蒜，生抽，老抽，料酒，鹽
加上適量的水
大火沸騰轉小火20分鐘
豬肉瀝乾水分，裝入保鮮袋
加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉
吹口氣，捏緊袋口，搖晃，使豬肉與粉充分攪拌均勻
倒入鋪好鋁箔紙的烤盤，鋪均勻
放入烤盤，中層220度烤30分鐘
烤好了，放涼就可以吃了風乾1-2天更好吃哦
千里飄香谷
