油而不膩的蜜汁烤雞翅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：2個

輔料

蜂蜜 ：50
蔥 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
花椒粉 ：1勺
白糖 ：1勺
蠔油 ：1勺
白醋 ：25
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：1勺
老抽 ：1勺
生抽 ：1勺

具體步驟

1.雞腿洗淨瀝乾水分，用刀在上面劃幾刀，撒上適量的鹽均勻的抹在雞腿上，靜置10分鐘

2.蔥薑蒜切碎

3.放入盛雞腿的容器中

4.放入花椒粉、白糖

5.料酒、老抽和生抽

6.蠔油和適量胡椒粉，拌均勻

7.湯汁和雞腿一起裝入保鮮袋，紮緊袋口放冰箱冷藏24小時

8.50g蜂蜜兌入25g白醋或者水也可以混合均勻調成汁

9.雞腿取出用廚房紙吸乾表面的水份，如果不著急自然風乾也是可以的

10.放入鋪了錫紙的烤盤中，刷上一層蜂蜜水。烤箱上下火180度預熱，送入烤箱烤40分鐘左右，中途刷兩次蜂蜜水。我的雞腿較小，烘烤時間短。

11.成品，我的稍稍烤焦了，中途加蓋錫紙或者可以事先用錫紙包住容易烤焦的部位可以避免，悲催的我發現家裡沒有錫紙了。

烹飪技巧

蜜汁烤雞翅