準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
1個魷魚(去須 ) :
1只 洋蔥 :
1/2個 輔料
孜然粉 :
2小勺辣椒粉 :
1小勺雞精 :
1/3小勺鹽 :
適量 姜 :
適量油 :
適量乾紅辣椒絲 :
適量 具體步驟
1.原料
2.魷魚去筋膜洗淨切條,青椒洋蔥切絲,姜切絲,紅辣椒剪絲
3.鍋裡放油大火爆炒魷魚和辣椒絲薑絲。煸炒到微微幹鬆
4.調入孜然粉,辣椒粉,鹽,炒均勻
5.放入青椒洋蔥絲,炒斷生
6.調雞精提味即可
烹飪技巧
魷魚一定要炒幹鬆沒有水分,這樣吃起來才很香很Q。全程就是大火爆炒。青椒洋蔥別炒太軟了。