主料
麵粉 ：200輔料
花生 ：適量具體步驟
1.盤裡放糖、豬油。
2.加適量的熱水，使糖和豬油融化。
3.加入麵粉揉成麵糰，加蓋保鮮袋放入冰箱冷藏片刻。
4.趁著這個空，把花生放入鍋中炒香。（不用放油喲）
5.把炒香的花生稍稍放涼後去衣。
6.用刀或其他方法弄碎。
7.把碎花生、芝麻、糖和少許生面粉一起放入碗中。
8.拌勻即成油角的餡。
9.把冷藏好的麵糰拿出來擀薄，用模具切成圓片。
10.拿一塊圓片，放入花生餡。
11.兩邊合起來，把邊緣捏緊。
12.再捏成花張應紋即成油角坯。
13.這是做好的油角坯。
14.鍋中放適量的油，燒至七八成熟。（視炸的東西多少而定）
15.把油角坯放入油中就不要動。
16.看到油角表面變硬即可慢慢翻動。
17.直到油角變成金黃色即可撈起。
千里飄香谷
