關於油角的知識

“廣東過年必備的小吃。小時候過年前家家戶戶都會做上一些，招待親朋好友，或拜年時拎上一包做手信。不加水的油酥角，用雞蛋揉麵，非常香酥。不喜歡酥酥的口感的話，建議另尋方子。”食材明細皮...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料做酥角方法：：1）將豬油三兩二錢略約融解，加上雞蛋一隻，白糖一兩半，清水約4兩拌勻，再加上面粉一斤搓至純滑成角仔皮。注，將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：300豬油：50牛奶：100輔料花生仁：適量白砂糖：適量油：適量具體步驟1.花生放入烤箱烤熟2.取出放涼去衣切碎，加入白砂糖...

“油角仔，記憶中的年味——「油角彎彎，家財百萬」。這是許多廣東人過年的記憶，它是我們民間串門送禮、招待客人必備的過年食品。油角形狀像「荷包」，亦即錢包，裡為芝麻砂糖花生，取其錢包飽脹...

“最近在家閒著沒事，非常懷念兒時一起長大的夥伴，自從爸媽93年搬家後，我們就再也沒有見過面，沒有聯絡過了。轉眼都快過了二十年，我們都有了家庭，有了各自的生活，但是不管時間如何流逝，那份情懷...

“年三十是家家團圓的日子，而本期想跟大家分享一下我家鄉順德的過年習俗。大多數的人在端午節才會裹粽子，而我們順德人也會在臘月的時候，擇個好日子裹粽子過年。”食材明細主料中筋麵粉（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：800輔料花生：適量油：80芝麻：適量水：80雞蛋：4個白糖：適量具體步驟1.花生和芝麻分別用烤箱烤香後，將花生去皮，放入破壁...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：250芝麻籽：50花生：50輔料豬油：適量白糖：適量具體步驟1.糯米粉加水揉成團，取一小塊到開水裡煮熟撈出再一起和生的揉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：適量熟芝麻：適量花生：適量輔料豬油：適量白糖：適量具體步驟1.糯米粉加水揉成團，取一小塊到開水裡煮熟撈出再一起和生...

“說起過年期間的美食，北方小夥伴們的首選一定是餃子。而對於在南方長大的我來說，這種叫做“油角”的年節小吃才是必不可少的新年美味。教你做西式美食丨南美餡餅Empanada，口感豐富的洋氣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料牛油：150雞蛋：3個麵粉：500輔料白糖：適量花生：適量椰蓉：適量具體步驟1.把花生炒熟去皮，用袋子裝起來壓碎，再把碎花生、白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500輔料豬油：100花生：250芝麻：50啤酒：適量白砂糖：200具體步驟1.準備材料2.麵粉加豬油，啤酒和成麵糰（啤酒可以完全代替水...

不管是大人還是小孩都比較喜歡過春節吧，因為過節農村家家都要殺豬肉，掛春節連，看春節聯歡晚會，一家人聚在一起打打牌，聊聊天什麼的，小孩子也是如此，因為喜歡過年放鞭炮，穿新衣等等，那麼大家過節...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：200輔料花生：適量糖：適量芝麻：適量油：適量具體步驟1.盤裡放糖、豬油。2.加適量的熱水，使糖和豬油融化。3.加入面...

食材明細主料油角皮（4000克）花生（750克）白糖（1000克）芝麻（500克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油角的做法步驟1、花生炒香，去皮搗碎；2、芝麻洗淨涼幹，再炒香；3、將白糖、花生碎、芝麻攪勻成餡...

“小時候吃菱角除了水煮就喜歡生吃，老點的口感較粉，煮熟燉湯好吃，嫩點的脆甜，還是生吃爽口，加蔥花快炒個人還是喜歡嫩點的，又脆又甜還帶點鹹，味道是不錯的！”食材明細主料菱角（500克）輔料蔥（適量）...

食材明細主料糯米粉（500g）番薯（200g）花生油（500g）輔料蘿蔔乾（500g）紅蘿蔔（500g）豬肉粒（500g）蔥花（少許）蔥香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）油煎角的做法步驟1、先把餡料準備好，紅蘿蔔，豬肉切粒，蘿蔔乾粒，...

“今天做豆角燉(熬）肉，特別家常的做法。小時候一到豆角下來的時候總是吃不夠，今天放了點肉，有機會的話做一個只用鹽熬的豆角，真的百吃不厭。豆角不怕燉，越燉越好吃，一定要注意燉不熟的豆角是...

“簡單美味的下飯菜。”食材明細主料豆角（400g）輔料蔥薑蒜（少許）幹辣椒（少許）調料鹽（適量）花椒（少許）生抽（少許）白糖（少許）味精（少許）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）過油豆角的做法步驟1、豆角撕掉...

“夏天豆角盛行的季節，豆角成為主角，變著花樣吃不膩哦。燙的豆角鮮甜，汁多。”食材明細主料豆角（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）花椒（適量）雞精（適量）食用油（適量）蒜末（適量）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知...

食材明細主料油豆角（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）豬肉（適量）配料鹽（適量）海鮮醬油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒油豆角的做法步驟1、選肥厚的油豆角,洗淨晾乾2、切成小...

“炸油角是廣東傳統賀年的點心，因為它的形狀像“荷包”，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭，所以是新年必備的賀年小吃。炸油角又香又甜，女兒小時候特別喜歡吃，不管年節不年節，時不時就會炸上一些...

“兒時的奢侈年味小吃💞一年難得吃一回，酥脆香噴噴，非常難忘🏩。久違的年味-炸油角❤️油角形狀像荷包，亦即錢包，裡面有芝麻，花生，糖～寓意錢包飽脹，明年賺錢賺到盆滿缽滿[發][發][呲牙][呲牙]”...

“油角的形狀像“荷包”，即錢包，包入餡料，鼓鼓的一隻，取其錢包飽脹的好兆頭。Emmm…確認過眼神，果然是我愛吃的賀年點心，連寓意都如此優秀！哈哈！”食材明細主料中筋麵粉（250g）黃油（62.5g）細砂糖（20g...

食材明細主料豆角（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）原味（口味）簡單（難度）蠔油豆角的做法步驟1、這是家婆自己種的豆角哦！☺摘好洗乾淨。2、熱鍋下油，鹽，放豆角翻炒一下放點水，上鍋蓋，中途翻炒一下放...