美味營養的榴蓮千層蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米粉 ：40
牛奶 ：250ml
黃油 ：20
淡奶油 ：350
低筋麵粉 ：80
雞蛋 ：4個
榴蓮肉 ：280

輔料

白糖 ：60

具體步驟

1.雞蛋加25克糖用打蛋器打到糖融化

2.倒入牛奶

3.攪拌均勻

4.分兩次篩入低粉和糯米粉，要攪拌均勻再篩第二次

5.黃油隔水融化

6.倒入攪好的麵糊中

7.攪拌均勻

8.麵糊過一下篩

9.過篩後的麵糊很細膩

10.平底不粘鍋燒熱，全程用小火，舀入一勺麵糊液

11.輕輕轉動鍋，使麵糊攤滿鍋底，麵皮變色就可以了，火候太老的話，容易破

12.用手掀一下面皮邊，然後倒扣到案板上晾涼，麵皮全部做好備用，注意晾涼的麵皮摞一塊兒不會粘

13.榴蓮肉用勺子碾壓成泥

14.淡奶油要提前一天放冰箱冷藏，倒入盆中放35克糖

15.淡奶油打發

16.榴蓮肉倒入打好的淡奶油中

17.拌勻

18.底下鋪一張麵皮

19.抹一層淡奶油榴蓮

20.一層面皮一層奶油榴蓮，直到全部摞起來，做好後的榴蓮千層放冰箱冷藏3，4小時就可以吃了

21.好吃的榴蓮千層享用吧

烹飪技巧

用好豆兌換的平底鍋正好可以做八寸的，這個方子我做了十二張，淡奶油和榴蓮肉攪拌在一起比較好操作，也可以抹一層奶油再抹一層榴蓮，這樣比較麻煩些