準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
娃娃菜 :
適量花生米 :
適量 輔料
芥末油 :
適量 具體步驟
1. 將娃娃菜洗淨,挖出中間的菜心
2. 將鍋裡放水燒開,將菜心放到開水中燙一下
3. 將燙好的菜心撈出,放在涼水中過涼,撈出控水
4. 將控淨水分的菜心放到小盆中,加芥末油,少許胡椒粉,少許鹽,糖,醋只放一點點就可以,將老乾媽豆豉只用最上面的辣椒油部分,放上一點辣椒油,最後放少許香油就可以了
5. 將菜心拌勻,蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室中稍稍冰一下
6. 將花生米放在油鍋中炸酥,放涼備用
7. 將冰好的菜心從冰箱裡拿出來,將炸好的花生米撒在菜心上即可