主料
鹽 ：2輔料
栗子泥 ：200具體步驟
1.把除油以外的全部材料放入麵包機，揉麵一個程式，再放軟化的黃油或者植物油，繼續揉一個程式。
2.栗子泥放入保鮮袋，擀成邊長15釐米的正方形，放入冰箱冷凍；
3.揉好的麵糰揉圓，放入保鮮袋用手稍壓扁，放冰箱冷凍鬆弛30分鐘；取出把面片擀成邊長23釐米的正方形，放上冷凍的栗子泥，如圖。
4.如圖包好，邊緣捏緊。擀成長方形，三分之一處折起，另一邊三分之一也折起來，為第一次疊被子，再擀開，第二次疊被子，放冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
5.然後再取出擀開，進行第三次摺疊，然後用手壓扁
6.用切面刀分成四等分，編四股辮，當然也可以三等分編三股辮。
7.辮子兩頭捏緊，向下摺疊，放入吐司盒進行二發。
8.烤箱內放一碗熱水，現在天氣可以室溫發酵。
9.到八九分滿時發酵完畢，取出，刷蛋液，此時可以預熱烤箱。
10.180度40分鐘左右，根據自己烤箱實際調整溫度，上色蓋錫紙。
11.時間到，出爐。
12.立刻脫模冷卻。
13.非常柔軟，不用塗抹果醬什麼，直接吃就非常香甜可口，層次分明，花紋類似大理石。
因為要來回疊被子，所以不用一發，以免發酵過度。
千里飄香谷
