簡單橄欖油椰蓉小酥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

橄欖油椰蓉小酥，這是一道簡單不過的糕點的烘烤類西點品了，用上了常說健康又營養的橄欖油，頓時覺得這道簡單的椰蓉小酥就高大上了許多，椰蓉的口感，的清香，是許多水果不能比的，加上烘烤出來的小餅，出爐酥脆脆的口感，一口一個，好吃極了。

主料

低筋麵粉 ：180
雞蛋 ：50
橄欖油 ：100
白砂糖 ：50
椰蓉 ：30

輔料

精鹽 ：1
泡打粉 ：2
小蘇打 ：1

具體步驟

1.碗中加入橄欖油和白砂糖，用筷子略微攪拌幾下，

2.加入雞蛋，

3.攪拌至粘稠，

4.加入低筋麵粉、椰蓉、精鹽、泡打粉和小蘇打，

5.用筷子攪拌至無干粉狀，靜置10分鐘，

6.然後均分成36份，團成小球，

7.用拇指在小球頂部按出一個小坑，

8.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘，關火後再燜15分鐘，出爐，晾涼即可食用。

烹飪技巧

這款小酥，一定要徹底涼透後再吃，口感才是酥酥的，用保鮮盒密封儲存，不受潮的話能儲存兩週。