準備時間:
13分鐘 烹飪時間:
31分鐘滑熘三鮮這道菜餚的材料是大家經常吃的,但是菜餚因為材料的顏色顯得美觀吸引。其中紅椒給菜餚增添顏色,讓這道美食更好看,其中茄子給菜餚帶來香味,香菇讓這道菜口感增添不少,胡蘿蔔吃起來讓這道菜在口感上更加好吃。蔬菜提供人體所需的維生素,對大家身體有利。
主料
蔬菜 :
適量 輔料
醋 :
適量 具體步驟
鮮筍改刀成兩半下鍋放入鹽焯水,撈出改刀成片,胡蘿蔔改刀成片;
放入黃酒、鹽、雞精、清水、蛋清、澱粉、明油拌勻放入冰箱保鮮一小時左右;
熱鍋寬油,油加熱至三成熱,放入處理好的鱸魚片起泡翻滾即可出鍋;
另起一鍋倒入開水、黃酒、鹽、青豆、筍片、胡蘿蔔、蝦仁焯水倒出;