30分鐘左右。醬鴨是江南地區的傳統風味名菜,醬鴨有香辣麻酥脆的特點,人們習慣性的將醬鴨分為滬菜、上海菜的分類裡,但醬鴨原本是上海的傳統名菜。高壓鍋是廚房的一種鍋具,使用高壓鍋時既省下了不必要的時間又可以節能,但是需要小心操作。