主料
米 :500輔料
姜 :一小塊具體步驟
1. 準備主菜料,魚,瘦肉,玉米削粒,胡蘿蔔
2. 把玉米和胡蘿蔔洗乾淨,玉米削粒,胡蘿蔔用刀削皮並切成小方塊形,兩和在一起好看吧,呵呵
3. 看準了,左邊是香菜,右邊的是蔥花,上邊的是蒜,下邊的是姜。蒜拍扁切碎,姜切成薑絲,香菜切成小段,蔥就切成蔥花
4. 把魚肉,瘦肉先洗乾淨。把瘦肉切成絲,魚肉切成一小塊一小塊的,從魚頭或從魚尾切起,不可把魚分兩半再切哦,不然煮熟後魚肉會很碎的。然後放姜,蒜,生抽醬油,雞精,白酒(一滴,吝嗇了點去腥味的),混在一起醃製半個多小時
5. 放米,開始煮粥,水量適當就可以了,把米煮開花了
6. 然後把醃製的肉、玉米、胡蘿蔔一起倒進鍋裡煮,上蓋預定的煮粥時間完了掀開蓋子把香菜倒進去
7. 然後攪拌一下就成這樣子了
8. 最後把美味從鍋裡乘起來,在粥上面撒一些蔥花,色,相,香,味俱全,哇!可以吃了
那個魚名不知道普通話怎麼叫,賣魚者說”魚塘養的”後來想了下那條魚有角的,所以叫塘角魚了,那條魚可厲害的哦,很滑,死了還在顫抖,呵呵。蔥花是用來吃的時候放碗裡攪拌的這樣才聞到蔥香味。要是倒進粥裡煮就變味了,而且蔥在鍋裡久了顏色超級難看,個人感覺,嘻嘻