準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
青
蘿蔔 :
1個 粉條 :
80 輔料
油 :
適量蔥花 :
適量五香粉 :
適量麵粉 :
適量生
雞蛋 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.蘿蔔去皮,用刨絲刀刨成絲,焯水10分鐘
2.撈出過涼水,攥幹水分
3.加入蔥花、五香粉、鹽、生雞蛋和煮軟的粉條攪拌均勻
4.再倒入適量的麵粉和澱粉,用手拌勻
5.捏成團
6.鍋中放油,油八九成熱時,下入丸子,炸至金黃色浮起撈出.
7.趁熱吃,口感外脆內軟
烹飪技巧
1、蘿蔔絲一定要焯一下出水。2、麵粉可分次加入,以能團成鬆散的圓形即可,加太多不好吃。