Q彈的牛筋遇上鮮美的鮑汁，就如同小行星碰撞，帶給味蕾不一樣的震撼體驗。一口包住牛筋，鮮美的鮑汁先開啟你的每一個味蕾，在咀嚼的時候，牛筋在舌尖跳動，帶給舌齒第二重體驗，鮮香與嫩滑如同少女的香吻，讓人慾罷不能。
主料
牛筋 ：400g輔料
姜 ：適量具體步驟
1.將買回來的牛筋清洗乾淨。
2.煮鍋放入姜蔥和清水燒開將牛筋放入煮幾分鐘去異味。
3.準備甘草，大料，丁香和胡椒粒。
4.準備姜、蔥。
5.將飛水過的牛筋撈起清洗乾淨。
6.另起鍋放入所有的調料和牛筋大火燒開之後改中火，慢燒。
7.將牛筋燒到時候自己喜歡的軟度。
8.然後將牛筋撈起切塊。
9.再放入煮鍋繼續燒開最後將濃汁用來做“花生牛筋凍”。
10.準備之前剩下的鮑魚汁。
11.將鮑魚汁放入鍋裡煮溶化。
12.然後將做“花生牛筋凍”剩下的牛筋放入鮑魚汁裡煮滾即可。
13.這款“鮑汁牛筋”味道鮮美，口感香滑，非常美味好吃。
牛筋一定煮到軟爛，口感才香滑。沒有鮑汁也可以用蠔油代替，味道很鮮美。
千里飄香谷
