香蔥曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，香蔥切末。

2.黃油軟化，放入糖粉和鹽，用打蛋器打發至發白蓬鬆的狀態。

3.分次倒入全蛋液，充分打發均勻加下一次的蛋液，避免水油分離。

4.打發好的黃油，呈羽毛狀，然後倒入香蔥碎繼續打發均勻即可。

5.篩入低筋麵粉。

6.用刮刀將黃油糊跟麵粉切拌均勻。

7.用大號的，否則蔥花會塞住裱花嘴，將麵糊放進裱花袋中，然後擠在烤盤中。

8.放入預熱好的烤箱200度，中層，上下火，烤20分鐘。

9.烤好後取出。放涼後密封儲存。

烹飪技巧

黃油軟化後好打發。