「家有大廚」炒方便麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

方便麵 ：1袋

輔料

大蒜 ：適量
蠔油 ：適量
冬筍 ：半塊
胡蘿蔔 ：1根
火腿腸 ：1根
尖椒 ：1根
香菇 ：5朵
洋蔥 ：適量
香辣醬 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1.方便麵放入開水鍋中略煮。

2.撈出放入冷水中浸泡一下。

3.控淨水。

4.胡蘿蔔、尖椒、香菇分別切絲。

5.火腿腸、冬筍切條。

6.洋蔥大蒜切粒。

7.鍋裡放油，爆香洋蔥大蒜。

8.放入所有的蔬菜煸炒，加入一些白糖。

9.放入方便麵，用筷子挑散。

10.加入蠔油，香辣醬。

11.翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

蠔油及香辣醬都很鹹，就不在加鹽了。方便麵不宜煮透，一定要用涼水多過兩遍，目的是去掉麵餅裡的有害物質，其他的調料一概沒用，直接就扔了。