主料
牛奶1 :10輔料
小蘇打粉 :1/2勺具體步驟
1.取出紅茶包內的茶葉,加牛奶浸泡30分鐘左右備用;
2.黃油在室溫下放置兩個小時軟化;
3.在軟化的黃油中倒入細砂糖;
4.用電動打蛋器打至鬆發;
5.倒入奶茶汁,繼續打發至均勻的奶油糊;
6.篩入低筋麵粉和小蘇打;
7.用橡皮刮刀切拌均勻;
8.用手抓合成麵糰後,蓋上保鮮膜,放入冰箱鬆弛半個小時;
9.取麵糰約20克、用手揉成圓球狀,直接放在烤盤上,壓平,直徑約5cm左右;
10.烤箱預熱180度,烤箱中層上下火烤25分鐘,繼續燜10分鐘即可。
烤箱溫度時間需摸索,每臺烤箱有不一樣