吃粗糧的好處有哪些|粗糧是澱粉嗎

粗糧在我們的生活裡面其實是很常見的食物，粗糧製作的饅頭、麵條等都在不斷的滲透到我們的生活中，而有的人就很奇怪了，粗糧是可以起到澱粉的作用，那粗糧是澱粉嗎？食用粗糧又有什麼好處呢？今天就跟著小編的腳步一起來看看粗糧到底是不是澱粉吧！

一、粗糧是澱粉嗎

粗糧不能說是澱粉的，不過粗糧裡面就一定是會含有澱粉的。因為沒有粗糧是不含澱粉和糖的。

粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富。

二、吃粗糧的好處有哪些

1.保護牙齒

粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作，細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有著很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發生。

牙齒的咀嚼表面並不是一個光滑的平面，而是凹凸不平的，有許多溝裂，不容易保持清潔。咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發生。

2.增長智力

根據以前的一些研究，咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關節運動，使腦部血液迴圈暢通，加強大腦皮質的活化，從而起到預防大腦老化的作用。

咀嚼動作鍛鍊臉部肌肉的同時，也可以間接地刺激大腦，使血液源源不斷地輸往腦部。腦細胞資訊往來頻繁，由於刺激作用，腦的激素分泌增多，大腦的思維能力和工作效率就會顯著提高。與正常老人相比，痴呆老人所擁有的自己的恆牙越少，義齒的使用率越低，咀嚼力越弱，腦部就更加活躍了。

看完上面的介紹相信大家對於粗糧是不是澱粉已經有了答案，所以粗糧是澱粉嗎？那肯定不是呀，相信大家也知道它為什麼不是澱粉了。不過多吃粗糧對於我們的身體健康也是有好處的，大家在平日裡可以適當的食用，藉此來達到一個健康飲食的目的！