入味菜乾紅燒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅燒肉是毛澤東爺爺最喜歡的一道菜了，其實作為無肉不歡的家庭，紅燒肉也定期會出現在我敬愛的餐桌。肥瘦相間搭配正好的五花肉，在融化了的油和焦糖的作用下，泛著紅亮紅亮的視覺享受。入味菜乾紅燒肉香而不膩，菜乾不幹不柴，營養均衡。

主料

五花肉 ：500
蒜瓣 ：5個
菜乾 ：1扎

輔料

油 ：適量
生薑 ：1小塊
紅燒醬油 ：2湯匙
鹽 ：適量
白糖 ：2湯匙
雞粉 ：少許
料酒 ：2湯匙
南乳 ：1塊

具體步驟

1.菜乾提前用溫水浸泡軟

2.從袋子裡拿出來，放盤子裡備用

3.鍋中放油，燒至七成熱

4.放水雞柳輕輕炸一下撈出

5.撈出放涼，待油味變涼

6.再次開火燒熱，被炸了一遍的雞柳再炸一次，這樣炸出來的才外酥裡嫩。

13.再遮上蓋子繼續燜煮20分鐘，煮至食材水分收幹，調入少許鹽、雞粉翻炒均勻即可剷起?