烤肉什錦飯糰非常美味的一道菜，製作簡單，營養搭配均衡，烤肉焦焦脆脆的，有一種特別的醬香在上面，加上胡蘿蔔這些蔬菜水果的，含有很高的維生素，吃起來不膩，而且非常清香，既可以當主食也可以當菜，一舉多得，好看又營養，健康又美味，而且飯糰易消化。
主料
大米 ：300輔料
番茄醬 ：10具體步驟
1.雞胸提前取出解凍，用刀背拍的鬆散些，生薑去皮切成絲。
2.肉放入碗中，加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和薑絲。
3.翻拌均勻，醃製至少兩小時。
4.將醃好的雞肉放在烤盤上。
5.預熱烤箱，上下火加熱風對流，200度30分鐘，烤好的肉拿出來切塊兒，或者是順著肉的紋理撕成小塊兒。
6.大米淘洗一遍。
7.放入電飯煲中燜熟。
8.花生洗淨，也放在烤盤上。
9.預熱烤箱，上下火150度，10分鐘左右即可。
10.烤好的花生放涼，去掉表面的紅衣，切成稍微帶顆粒感的花生碎。
11.接下來將胡蘿蔔和黃瓜去皮切丁，香菇泡發也切丁，捲心菜切絲，辣椒切小圈，蔥切蔥花，準備好少許熟的豌豆粒。
12.鍋中倒油。
13.先放入胡蘿蔔翻炒。
14.在放入辣椒和香菇丁炒香。
15.放入米飯翻炒。
16.最後將剩餘的食材——黃瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤雞肉、香蔥碎和捲心菜絲一起放入翻炒，加入2g的鹽調味兒即可
17.將炒飯放入碗中，舀入沙拉醬，攪拌均勻。
18.可以藉助保鮮袋將其擰裹成圓形。
19.將番茄醬擠在飯糰表面。
20.可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。
21.用勺子剝開看一下。
22.開吃吧~
1.做好的糰子可以在表面磨一點兒黑胡椒。2.我用的這款辣椒不辣，純屬增色，如果大家不喜歡吃辣的，那就不要了。3.個人認為，烤雞肉已經很有滋味了，所以炒飯的時候放一點點的鹽，味道就足了。
千里飄香谷
