特色菜品提拉米蘇泡芙如何做簡單又美味

這道特色菜品提拉米蘇泡芙是一道很有特色的甜品，首先他味道香甜軟糯，營養豐富，食材品種多樣，搭配均衡，關鍵是他是一道很具有浪漫氣質的甜點，吃在嘴裡滿口留香酒香濃郁，這一點很符合義大利甜品的特點，所以說吃著提拉米蘇泡芙，品著咖啡，想想就美得慌。

主料

輔料

具體步驟

現將低粉過篩備用。

裱花袋放入裱花嘴先套在一個高腳杯上備用。

先把咖啡和糖放入容器裡面。

用開水加熱至融化備用。

將黃油和鹽、水放入小鍋裡面，中火加熱至沸騰，將小鍋離火。

加入低粉，快速攪拌所有的材料，製成燙麵麵糰。再開小火，讓麵糰水分再收幹，至鍋底有一層黏膜後離火。

分次加入雞蛋，每加一點就快速用力攪拌均勻。

用刮刀挑起麵糊成三角形不滴落就可以了。

將麵糊裝入裱花袋，裱花袋從杯子裡面拿出來，剪一個洞。烤箱預熱200度。

擠出長約10釐米、寬3釐米的泡芙，表面撒上巧克力豆。

放入提前預熱好的烤箱200度上下火中層烤25分鐘。

泡芙離出爐還剩5分鐘的時候準備打淡奶油。

淡奶油放入白砂糖打至8分發就行了。

奶油打好了，泡芙也出爐了。

將泡芙頂部三分之一處切開，底部擠上淡奶油。

手指餅乾在咖啡漿裡面侵泡，手指餅乾放在奶油上面。

在手指餅乾上面在擠上淡奶油。

蓋上泡芙蓋子。篩上咖啡粉即可。