自制豆瓣牛筋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛筋汆燙洗淨備用。

2. 將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。

3. 將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收幹即完成。