自制辣條（豆筋版）的做法如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

現在，不管是年輕人還是小孩子，提到辣條很多人都是口水直流。但是隨著新聞披露的一些辣條的製作流程，很多人都不敢再去購買品嚐辣條了。對於美食能看不能吃是一種莫大的痛苦。現在可以自己動手自制辣條（豆筋版）啦，既可以享受美食，又不用擔心安全問題，何樂而不為呢!

主料

豆筋 ：500
蒜瓣 ：50
生薑 ：10
花椒 ：30
辣椒 ：40
八角 ：30
桂皮 ：2
丁香 ：5
香葉 ：10
小茴香籽 ：30
當歸 ：2
油 ：50

輔料

鹽 ：5
醬油 ：10
雞精 ：5
熟芝麻 ：10

具體步驟

用溫水把豆筋浸泡半個小時左右，準備好做辣條的滷料：蒜瓣，生薑，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，當歸，香葉，小茴香籽！

浸泡好的豆筋，撈出來瀝乾水份備用！

鍋燒熱倒入適量的油，把瀝乾水份的豆筋放進去中火炸！邊炸邊翻動均勻！

炸至豆筋變成金黃色即可！炸好的豆筋撈出瀝乾油份備用！

鍋燒熱倒入適量的油，把所有的調料倒進去翻炒片刻，炒出香味！

倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！

倒入適量的開水，水淹沒住辣條即可！

加入一勺鹽翻炒均勻！（豆筋本身就有鹹味，放一勺鹽即可！）

加入一勺白糖調味！（這樣做出來的辣條就不會太辣了！放了白糖可以提鮮！

放入一勺醬油翻炒均勻，增加辣條的顏色！（醬油不要放的太多，要不然做出來的辣條會發黑，不好看！）

蓋上蓋子，小火慢慢燉煮15分鐘左右即可！

慢燉15分鐘後，大火收汁兒！（記得要翻動哦，以免糊鍋了！）

起鍋前加入適量的雞精和熟芝麻翻炒均勻即可！