主料
牛裡脊 ：100輔料
糖 ：適量具體步驟
1. 開水燙麵，和麵，醒發20分鐘後分成大小相同的劑子。
2. 牛裡脊可切丁切條都行，搭配胡蘿蔔、洋蔥、等蔬菜都可以。
3. 鍋內倒入少量橄欖油，先把牛肉翻炒，表面變色後把素菜類一起倒入翻炒
4. 調味用：黑胡椒粉，耗油，糖，鹽，葡萄酒。（牛裡脊很嫩，不要炒太久）
5. 把劑子趕成薄餅皮，最好圓形，可修整
6. 平底鍋少量油，把餅皮兩面稍微在鍋裡燙一下定型即可拿出
7. 一個餅皮一分為二，先鋪一層馬蘇裡拉乳酪絲再鋪一層生菜葉，然後把炒好的牛柳鋪在上面，然後在鋪一層馬蘇裡拉乳酪絲
8. 把餅皮兩面向中間翻折，折成三角形
9. 重新到平底鍋兩面再各煎20秒左右即可盛出。
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無
千里飄香谷
