主料
蝦 :適量輔料
馬蘇裡拉乳酪 :適量具體步驟
1. 先把蝦收拾好,用剪刀將蝦的蝦槍,頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙籤挑出背部砂線和頭部中的砂包。用刀從蝦的背部將蝦肉切開,就保持蝦的尾部不要切斷。將蝦背開啟,用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。
2. 在蝦肉上淋上麴酒,撒上鹽,用手塗抹均勻。然後撒上少許的黑胡椒,醃製10分鐘。
3. 現在利用醃蝦肉的時間來做土豆泥了,把土豆削皮切成小塊,上鍋蒸10分鐘即可。
4. 土豆放在碗中碾碎,加入黃油,牛奶和鹽攪拌均勻。
5. 把拌好的土豆泥填在蝦背上。
6. 撒上馬蘇裡拉乳酪。
7. 將烤箱預熱,設定為180攝氏度,將烤盤放在烤箱中層,烘烤10分鐘即可。
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。