黑胡椒牛柳意麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 切好的牛裡脊肉條加鹽，生粉、料酒薑末、色拉油醃製三十分鐘。青紅辣椒、洋蔥切絲。

2. 水燒開下義大利麵，煮大約四分鐘斷生即可，撈出放入涼水內過一下。撈出加少量色拉油拌均。一般義大利麵條外包裝上有煮意麵所需的時間。

3. 醃漬好的牛肉絲用大火爆炒，變色後即剷出，盛碗裡備用。鍋內倒黃油和色拉油下青紅椒絲，洋蔥絲略炒，然後加牛肉絲和義大利麵，少許醬油、雞粉，大量黑椒汁翻炒一分半鐘，一盤香噴噴的黑胡椒牛柳意麵大功告成啦！

烹飪技巧

1、醃製牛肉條的時候，一定要加一點油。2、炒意麵的時候。除了加色拉油以外，還有一定要加一定量黃油，這樣炒出來的意麵才會有西餐特有的香氣。