如何挑選新鮮的茭白|茭白什麼時候上市

任何的蔬菜和水果都是有自己季節性的，就算現在的種植技術發展的再怎麼好，但依然少不了順應季節而改變。尤其是對於一些季節性比較明顯的蔬菜來說，想要吃到最新鮮的最好吃的，那麼就一定要在應季的第一時間購買，今天我們就來說一說其中的一種茭白，茭白什麼時候上市呢?

一、茭白什麼時候上市

其實我們吃的茭白一般分為兩種，一種是單季節性的茭白，而另外一種就是雙季節性的茭白，應季的茭白一般會在每年的5月份到6月份左右，大量的成熟上市，但如果是在夏季的時候種植的茭白，一般上市的時間會推遲到10月份到12月份之間，如果只是單季節性的茭白上市的時間會在每年的9月份左右到10月初，大家如果想要購買最新鮮的茭白，就一定要在這些時間段購買，新鮮上市的茭白才是最鮮的好吃的。

二、如何挑選新鮮的茭白

1.看外形

一般品質比較好的茭白外形看起來都是非常光亮的，並且摸起來也是手感比較飽滿滑嫩的，形狀一般都是呈一條直線，沒有任何的彎曲。大家在挑選茭白的時候也一定要注意一下，如果身體看起來是一些比較瘦弱的或者是形狀不太規整的，一般這樣的消白就不要購買了，買回家中之後吃起來口感都是比較差的。

2.看顏色

茭白的表皮的顏色一般都是非常潔白的，但如果我們發現白色當中還有一些黃色的話，一般都是放置時間比較久或者是成熟過度比較老的，遇到這樣的就要避開不要購買。

茭白什麼時候上市?不同的茭白品種上市的時間也都是不一樣的，但總體一般都是在每年的8月份到12月份之間，這4個月當中是吃茭白最好的季節，尤其是對於喜歡吃茭白的人們來說，一定要在這個季節多購買一些，不然在其他季節購買的茭白，口感和味道都不如應季的好吃。