沉澱物是怎麼形成的|紅酒有沉澱物還能喝嗎

生活中相信有不少人喜歡喝葡萄酒吧，畢竟葡萄酒甘甜的味道喝起來會令人難忘。葡萄酒是大家比較熟知的飲品，是使用葡萄釀造出來的果酒。葡萄酒的種類很多，但是在飲用的過程中都會出現些許的沉澱。那麼，紅酒有沉澱物還能喝嗎?沉澱物是什麼原因造成的呢?又應該怎樣解決這個麻煩呢?

一、紅酒有沉澱物還能喝嗎

紅酒裡面有沉澱物是可以喝的，但是最好處理一下再飲用。紅酒中的沉澱物對身體不會產生什麼消積的影響，但是也沒什麼好處，喝起來不僅有苦味，還會影響紅酒的清澈度，所以再喝這樣的紅酒之前應該提前處理一下。另外，如果是變質的紅酒那就不能喝了，這個需要具體情況具體對待吧。

二、紅酒裡面的沉澱物是什麼

1.葡萄果皮的沉澱

葡萄酒是由葡萄製作而成的，所以裡面肯定會有葡萄的果皮。我們在倒葡萄酒的時候會看見瓶底或是瓶壁上粘有的小碎渣，其實就是沒有過濾乾淨的果皮。

2.葡萄酒中不穩定的物質沉澱而成

葡萄的營養物質比較豐富，當葡萄酒中的蛋白質跟不穩定物質結合在一起就會產生這些沉澱物，這個是一個很正常的現象。說明此時的葡萄酒結構已經變得很穩定，而且酒液也變得純淨亮麗，喝起來口感也會更加細膩。

3.晶體沉澱

葡萄酒中晶體沉澱是酒石酸形成的，一般多見於陳年的葡萄酒中。我們都知道葡萄酒的種類比較多，有白色還有紅色。陳年的葡萄酒晶體沉澱物顏色也會不一樣，有白色、黑色或是紫紅色的區別。一般來講，陳年的葡萄酒出現這種晶體沉澱，則證明葡萄酒品質上乘。

總的來說，紅酒有沉澱物還能喝。雖然這種沉澱對葡萄酒的品質以及健康沒什麼危害，但是這樣的葡萄酒顏值就不高了，而且還會影響品酒的心情。處理紅酒沉澱物也是很簡單的，應該先把酒瓶直立擺放在陰涼的地方，使其慢慢沉澱再飲用。沉澱的時間通常需要幾個小時，所以大家要耐著性子才好。