關於芝士+蛋清的知識

“孩子總是執著於各種形式的“腸”，只要嘗過孩子很容易愛上口味鮮美、還有點彈牙的火腿腸。市售火腿腸為了延長保質期必須得加入多種新增劑，網上盛傳“1根火腿腸18種新增劑”。我們追求...

“將各種時蔬加入番茄醬及蛋奶烤出來的蛋派，絕對是有顏值有營養滴一道美味！”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（80ml）土豆（少量）豌豆（少量）洋蔥（少量）胡蘿蔔（少量）培根（適量）輔料番茄醬（適量）鹽（少量）鹹鮮（口味）烤（...

“這樣子的早餐有人喜歡嗎？我家孩子是超喜歡的呢，早上一人二片餅再配上一份茶或是粥薄或是漿之類的，這早餐就是美的不像話了呢。我今天包在裡面的是芝士，朋友們也可以換成、培根之類的。我...

“美味芝士蛋糕，不可錯過，濃郁的芝士香，冷凍的口感，哇，好贊～以後可以不用去買蛋糕啦～”食材明細主料乳酪（300g）黃油（45g）蛋黃（57g）砂糖（55g）玉米澱粉（11g）牛奶（150g）輔料蛋白（95g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

食材明細主料高粉（200克）白砂糖（20克）鹽（3克）酵母粉（2克）牛奶（135克）橄欖油（16克）白芝麻（適量）蛋液（適量）輔料黃瓜（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）番茄（適量）色拉醬（適量）圓腿肉（適量）乳酪片（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“學會烘焙，最喜歡做餅乾和麵包，對蛋糕的熱愛差些，唯獨這款重芝士，獨愛它的軟綿濃郁，純香細膩，回味無窮，一起來吧~”食材明細主料雞蛋（2個）奧利奧餅乾（100g）黃油（50g）奶油乳酪（250g）細砂糖（70g）輔料玉米...

食材明細主料奶油乳酪（80克）輔料淡奶油（15毫升）白砂糖（25克）蛋液（30克）朗姆酒（1小勺）低粉（20克）黑巧克力（20克）澱粉（8克）自制咖啡（15毫升）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備...

食材明細主料雞蛋（1個）芝士碎（少許）牛奶（適量）輔料玉米澱粉（一小勺）調料蛋撻皮（7個）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士蛋撻的做法步驟1、芝士碎和雞蛋攪拌均勻。2、加入牛奶繼續攪拌均勻。3...

食材明細主料奶油乳酪（200克）酸奶（180克）牛奶（50克）淡奶油（100克）白糖（50克）杜松子酒（1勺）檸檬汁（10克）吉利丁片（15克）蛋黃（1個）輔料奧利奧原味兒餅乾（100克）黃油（45克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶...

“香濃芝士蛋糕，好吃的停不下來~~~”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麵粉（80g）奶油芝士（110g）牛奶（30ml）輔料鹽（少量）糖（30g）煉乳（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2...

“練習了很多次，為了拍下來製作過程，還是把厚蛋燒煎老了，所以只好叫它蛋卷。在這裡要給大家安利迷你方形平底鍋，絕對是居家必備烹飪利器，不僅很輕便，而且功能多，可以做千層蛋糕、厚蛋燒、牛排...

“又到藿香芬芳時！藿香芝士蛋糕，吃在嘴裡淡淡的甜，聞在鼻中青青的香。瞬間，脣齒留香，氣定神閒！”食材明細主料奶油乳酪（250g）藿香汁（100g）雞蛋（4個）低筋麵粉（60g）白糖（70g）輔料白醋（幾滴）清淡（口味）烤（工藝）...

“張小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的紐約芝士蛋糕，糕上有一層酸奶油，加上芝士蛋糕和上餅底，感覺清新，有層次。”食材明細主料奶油乳酪（220g）奶油（50g）雞蛋（85g）黃油（30g）牛奶（20g）玉米澱粉（15g）餅乾屑（60g...

食材明細主料奶油乳酪（適量）全麥餅乾（適量）低筋麵粉（適量）輔料檸檬（適量）雞蛋（適量）黃油（適量）配料棉糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、需要的原料有：奶油乳酪，雞蛋，檸...

食材明細主料乳酪（150g）牛奶（150g）黃油（28g）低筋麵粉（30g）玉米澱粉（20g）輔料雞蛋（3個）配料白砂糖（70g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將乳酪和牛奶隔水融化後攪...

“第一次吃到這麼爽口的芝士蛋糕，很值得分享給大家”食材明細主料奶油乳酪（120g（KIRI））檸檬汁（20g）白砂糖（35克（木糖醇））淡奶油（120g）吉利丁片（5g）輔料奧利奧餅乾（9塊）檸檬皮屑（適量）酸甜（口味）冷凍（工藝）半小...

“今天是自己生日哇！給自己親手做一個蛋糕，把一個人的生日過得充實起來！！~還怕在外買的蛋糕新增劑太多不健康嗎？喜歡濃濃乳酪芝士味的絕不可以錯過芝士蛋糕！用勺子挖下，就能聽到它發出的“滋...

“看了論壇中很多芝士蛋糕都有回縮問題，覺得很可惜。今天應心情很好（只有她知道）所以給大家show一下芝士蛋糕做法。並且指出其中容易出問題的地方，希望大家能夠能做出完美的芝士蛋糕給你愛...

“記得小時候，媽媽偶爾也會蒸蛋給我吃，雖然蒸得較老，回憶起來，仍然覺得美味！現在，將蒸蛋改良，加入芝士，讓蛋羹更加絲滑、濃郁了！”食材明細主料雞蛋（1個（25ml））輔料芝士（1片）白砂糖（2小茶匙）水（25ml（與蛋...

“適合夏季吃的涼涼的重芝士蛋糕~juju最後加了點自己喜歡的藍莓醬和焦糖醬來更加豐富了重芝士蛋糕的味道，它也是juju個人最喜歡的甜品top5裡的私藏菜譜哦~~~”食材明細蛋糕底用消化餅乾...

“雞蛋有無數種吃法，可最常見的還是煎雞蛋和炒雞蛋，那你一定沒有嘗試過烤雞蛋了。放入正方形的模具中，蛋竟然也烤成了方方正正的模樣，烤出來的雞蛋吃起來略帶彈性，帶有奶香的芝士味，最後是甜...

“這款免烤芝士蛋糕是參考Christine的blog。非常簡單且零失敗！提前一天就可以做好，品嚐前化凍即可。”食材明細主料全麥消化餅（110g）黃油（70g）奶油乳酪（250g）細砂糖（50g）香草精（1/2茶勺）檸檬汁（1/2...

“這是第三次做芝士蛋糕，第一次沒成功原因主要是溫度沒弄好。這次是水浴法，130度的低溫烤制100分鐘，烤盤裡要加1公分高的溫水。用的是金色三能6寸固底模具，其實可能活底模具更好用，更容易脫...

“甜品是每個女人離不開的美食，自己動手做起來也是別有風味的。”食材明細蛋糕底鹹餅乾（1小碗）奧利奧（10塊）黃油（50g）芝士糊奶油乳酪（200g）淡奶油（200g）牛奶（100g）白砂糖（35g）吉利丁片（2片）黃桃（1個）檸檬...

“自己做的小麵包派上用場啦。”食材明細主料圓麵包（1個）雞蛋（1個）芝士片（1塊）輔料黑胡椒粉（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士蛋堡的做法步驟1、倒點油，煎個雞蛋。2、麵包切開，前面有...