讓你大開眼界|益生菌食物有哪些

隨著人們生活水平的提高，在快節奏的生活前提下，日常生活中，人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於我們平時的營養，我們自己本身也十分關心，但是我們不知道吃哪些食物可以攝入益生菌，所以我們本身也很苦惱，但是不瞭解不要緊，不瞭解，請跟著我們來。

益生菌食物有哪些，讓你大開眼界

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定值於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。

可想而知，在我們的生活當中已經離不開益生菌了。那麼有哪幾種益生菌食物可以讓我們的身體在日常生活中不知不覺的攝入益生菌?

1、酸奶

在日常生活中，酸奶是絕大多數女生喜愛的零食之一。是因為酸奶脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種的營養素利用率得以提高。

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素。

2、泡菜

泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優點。

根據2014年1月發表在《藥物食品》雜誌上的一項研究，這種超級辣的韓國調味品含有健康的細菌，叫做乳酸桿菌，它能促進益生菌的生長。亞特蘭大私人營養顧問Sherry Coleman Collins建議。“紅捲心菜是你的玉米餅或三明治和漢堡口音美味的禮帽。”

3、豆豉

在尋找含有益生菌食譜的過程中，將豆豉-益生菌豐富的發酵大豆製備。豆豉也是一個很大的蛋白質，纖維，抗氧化劑的來源，和氨基酸。

它以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。

4、紅茶菌

紅茶菌是一種益生菌發酵飲料豐富，茶，糖，細菌和酵母，使其成為一個偉大的素食替代其他益生菌豐富的食物，如牛奶或酸奶，或者換清爽的益生菌飲料代替你下午的咖啡或雞尾酒。

紅茶菌在中國流傳應用已有150餘年的歷史，近些年國內外醫學界應用紅茶菌的實踐表明，紅茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便祕、痔瘡、肥胖症、斑禿、白髮、白內障、風溼性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。

通過上文對益生菌食物有哪些這個問題的簡單介紹之後，我們已經開始初步清楚益生菌都有哪些食物，並知道這對於我們自身人體而言，還是非常OK的。而且多瞭解了這些知識，有助於我們提升自己對飲食的認識。所以，當你在吃這些食物的時候，心情是不是格外輕鬆明亮呢？