關於芒種麥香麵包怎麼做好吃的知識

“在麵包界，小麥更是不可或缺的重要角色，可以說，沒有小麥，就沒有面包。為了致敬麵包的靈魂原料，林育瑋的不藏私菜譜將和大家分享一款麥香味十足的麵包——芒種麥香麵包。跟著節氣一起吃，來自...

食材明細主料老麵糰（220克）高粉（150克）燕麥（適量）輔料紅糖（40克）藍莓醬（少許）水（90克）配料酵母（3克）鹽（3克）黃油（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥香藍莓麵包的做法步驟1、將老麵糰從冰箱拿出...

“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。我最愛做的波蘭種小麵包，如蠶絲般細膩，雲朵般柔軟拉絲，咬一口，奶香味十足，操作簡單，組織相當細膩，放3天仍鬆軟！”食材明細主麵糰部分高筋麵粉（200...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料金像牌黑麥預拌麵粉：200牛奶：125酵母：5黃油：10克輔料黑麥麵粉：25克具體步驟1.將輔料中的黑麥麵粉與牛奶拌勻，再用小火邊煮...

食材明細主料高粉（200g）低粉（50g）芒果泥（100g）奶粉（10g）輔料糖（25g）黃油（25g）雞蛋（55g）酵母（4g）鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芒果季麵包香的做法步驟1、烤箱175度預熱，烤焙25分鐘，注意上色後...

1、把小麥磨成粉狀，做成各種各樣的麵點食物，如經常吃的包子，饅頭，還有油條，各種口味的麵條等。2、還可以煮粥吃，可以搭配紅棗，糯米。做成紅棗糯米粥。3、做成沙拉，將小麥煮熟後，加入自己喜歡吃...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時香噴噴中種全麥肉鬆麵包是我們在家也可以擁有的好味道，很多小朋友並不喜歡吃包子和饅頭之類的麵食，他們更加小孩的事鬆軟...

“七、八口甚至更多人吃麵條的時候，稠稠的麵湯喝不完倒掉可惜，還有啥用？做麵包！湯種麵包！這款以麵湯為湯種的麵包採用冷藏發酵，手揉麵，因為麵糰軟，揉起來倒還省勁。烤好的麵包內裡溼潤、彈性十...

“完全全麥，不搭一點高筋粉。從來沒揉過純全麥粉。未揉之前，各種猜測：會不會不容易出筋？會不會出筋很慢？。。。甚至計劃見勢不妙，即刻移交面包機。。。試了才知道，其實沒那麼難。照樣十分鐘出...

“一款非常蓬鬆，柔軟又營養的麵包，非常值得一試。看似普通，但採用了中種法制作，同時用了全奶，蛋清，淡奶油和全麥粉。所以雖然費點時間，但真的給你不一樣的感覺。中種麵糰：全麥麵包粉210克，糖15...

“一份營養健康的麥香麵包，做的時候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果乾，烤好之後麥香夾帶著果仁的香甜味受到家人的喜愛，連續做了2次，真的好棒。”食材明細主料高筋麵粉（150克）全麥麵包粉（150g...

“再次用米酒做酵種，做一個無糖燕麥麵包。這是一款非常健康的麵包。口感雖然沒有白土司鬆軟，但也還是比較鬆軟的，有燕麥的顆粒感，口感更加豐富，關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉（350...

“用湯種麵糰做了一款麵包圈，湯種的成品更柔軟，而且耐存放，放兩三天麵包是不會硬的。今天做的這款麵包圈，外面沾了一層藜麥，烤好後藜麥是硬硬的口感，我喜歡這樣的口感，如果沒有藜麥或者不喜歡...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料湯種材料：適量全麥粉：10水：70輔料高筋麵粉：150紅糖：45即溶酵母：3鹽：1黃油：15具體步驟1.第一步先製作湯種：把水和全麥粉放...

食材明細主料高筋麵粉（200克）全麥粉（50克）細砂糖（30克）酵母（1小勺）牛奶（70克）鹽（3克）雞蛋（30克）水（70克）黃油（20克）豆沙餡（適量）其他（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高階（難度）中種全麥紅豆麵包的做法步驟1、將中種麵糰...

“一個用麵包機的黑裸麥+全麥粉的麵包食譜，沒有全麥粉，用高筋粉代替。連同酵種中的裸麥，裸麥的用量是高筋粉的兩倍，也是妥妥的粗糧麵包了。裸麥麵糰很黏，從麵包桶裡倒出來真是有些費勁，有了...

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘製作一份香甜的中種全麥蜂蜜麵包並不是一件很難的事情哦！儲存時間也較長，每天的早上，來一份香甜的麵包，再加上一杯...

“孟老師的黑麥八寶麵包，沒有黑麥，也沒有八寶蜜豆。雖然對蜜豆並無太多興趣，但因此放棄這款麵包似乎有些可惜。。。其實，真沒什麼可惜的，犯不著為此倒騰回蜜豆，然後再看著剩下的豆豆發愁。借...

“有幸在年菜的大比拼中，得到烤箱一個！還有就是大禮包！大禮包裡的全麥麵包粉，是俺最喜歡的！全麥麵包粉--應該是麵粉中的粗糧了吧。因為含有麥麩，口感有著不一般的香味，一種更接地氣的味道！”食...

“全麥的湯種麵包。早就準備下胚芽，以試孟老師的各種相關烘焙。天氣越來越冷，發酵變得緩慢。索性，就用冷藏發酵，讓發酵中睡夢中完成。不用再白天裡掐著時間，看著它還沒能長到最好而著急。安...

“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。這款麵包低糖低油還低脂，濃濃的香蕉+麥香+蔓越莓味，吃起來外焦裡軟，口感超棒，營養豐富，十分好吃呀！熱量低、超適合減脂的你們。”食材明細主料...

“這款麵包是全麥的，表層還有燕麥片，絕對低脂健康。”食材明細主料全麥麵包粉（220克）水（75毫升）煉乳（一勺）酵母粉（4克）玉米油（50克）輔料雞蛋（1個）糖（60克）鹽（2克）燕麥片（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通...

““20年來，我一直對各種各樣的黑麥麵包充滿興趣。逐一烘焙後，我覺得只有粗黑麥麵包才是真正的黑麥麵包。粗黑麥麵包的種類數不勝數，很多美國人認為這個名字指的只是‘用焦糖上色的黑麥面...

“好久沒有做麵包，這個方子做出來很棒呢。烤箱溫度烤出來的顏色也很好，就是我把蛋液涮多少了吧。不過，總體很好。中種食材：高筋麵粉150克、綿白糖15克、雞蛋1個約40克，清水50ML，酵母粉1/2小...

“收到麵包機後，公司各種加班，烘焙的時間少了，也不是攝影愛好者，就用手機拍了，拍出來的照片也是菜鳥級別的，照片不是很好，但東西還是很美味可口的。這段時間開始做麵包後，偏愛中種和湯種的麵包...