關於石疙菜的知識

“石疙菜是生長在四川北部羌族原始森林裡的一種野菜，具有清熱解毒的功效，當地居民在春季常採摘該菜幫助腸胃排毒...”食材明細主料石疙菜（500g）輔料醋（適量）辣椒（適量）酸辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）精肉（適量）海帶（適量）小白菜（適量）金針菇（適量）食用油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜疙瘩湯的做法步驟1、小白...

食材明細主料麵粉（適量）小白菜（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜疙瘩湯的做法步驟1、成品圖。2、小白菜適量洗乾淨，切好。...

“對北方人來說，冬天真心能吃的菜不多，除去反季節的疏菜，大概也就剩下白菜蘿蔔了，所以，白菜蘿蔔也被北方人吃出了N多的花樣，其中白菜疙瘩就是一種。想著窗外是北方陣陣，室內是溫度宜人，再吃上...

“製作這個新鮮疙瘩的小菜我們叫辣菜，所以它肯定要是辣辣的那種，買的時候一定要問清楚哦，不辣的做這個可不好吃。”食材明細主料疙瘩（6個）輔料白糖（20克）鹽（10克）大蒜（20克）味精（8克）中辣（口味）拌（工藝...

食材明細主料菠菜（適量）麵粉（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）小蔥（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菜疙瘩的做法步驟1、將菠菜摘洗乾淨，切成碎...

“簡單易學，清淡養胃”食材明細主料麵粉（與蕎麥粉5：1）蕎麥粉（適量）輔料豬肉（可根據自己喜好）青菜（適量）配料鹽（少許）雞粉（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜麵疙瘩的做法步驟1、先把麵粉和...

食材明細主料韭菜（適量）西紅柿（一個）麵粉（適量）輔料雞蛋（一個）調料玉米油（適量）鹽（適量）牛肉粉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜疙瘩湯的做法步驟1、準備好食材，清洗乾淨。2、韭菜、西紅柿...

食材明細主料麵粉（150g）清水（適量）白菜（適量）肉末（少量）輔料雞蛋（1個）蔥（少量）香菜（少量）花生油（適量）開水（適量）調料鹽（適量）松茸調味粉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白菜麵疙瘩的做法步驟1、麵粉...

“這只是一道相當簡單的涼拌菜，所以，沒什麼好說的。哈哈。”食材明細主料疙瘩菜（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）糖（適量）花椒油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌疙瘩菜的做法步驟...

“晚上偷懶，和兒子兩人就搞了個最簡單的疙瘩糊，稀里呼嚕就一碗下肚。這個非常適合犯懶時做，不用和麵，但疙瘩吃到嘴裡也不是想像中很糊的口感，也有一定的筋道，菜可以換成自己喜歡的其它的。”...

“疙瘩湯是我家最喜歡的湯水，帶著清清淡淡的鹹鮮味道，給吃了飽飽的胃一個緩衝的空間。”食材明細主料麵粉（50g）剩餘餃子餡（適量）輔料蔥花（適量）韭菜（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）雞蛋（一個）...

“野菜正當時，這一陣往往食用的量和次數比較多，那就要換著花樣來吃才好。。。這次一道薺菜疙瘩湯～快手方便食品，卻很營養、美味呢！”食材明細主料薺菜（4小棵）麵粉（60克）輔料玉米油（適量）花椒粉（適...

“初冬的中午，沒有什麼比一碗爽滑入口的鹹菜麵疙瘩更令人心情愉悅了。”食材明細主料麵疙瘩（300g）雪菜（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（一片）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜麵疙瘩...

“開胃下飯小鹹菜”食材明細主料鹹菜疙瘩（半個）香菜（1顆）大蒜（1瓣）輔料油辣子（1小匙）糖（1小匙）香油（少許）花椒油（少許）辣椒紅油（2小匙）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌鹹菜疙瘩的做法步驟1、鹹菜疙...

“茵陳性微寒，味辛、苦，可入藥。最顯著的功效是保肝護肝作用，晒乾可以做茶飲用。”食材明細主料茵陳（適量）乾麵粉（適量）輔料蒜辣子汁（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）花椒麵（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半...

“媽媽學佛吃純素(無蛋無奶等動物性蛋白質)所以最近研究一下全素餐，給媽媽做好吃的。北方的疙瘩湯基本侷限於西紅柿雞蛋疙瘩湯....所以還是自己做一個南方版疙瘩湯，媽媽也不吃鮮蝦什麼的...

“雞毛菜屬涼性，本身含有瓊脂，據說它就是用來做涼粉的，真的是很難想象啊。既然是涼性食物，那就具有清熱瀉火的功效，此外它還對咳嗽多痰有好處，可以化痰，正好春天氣溫忽高忽低，人容易感冒，吃藥又...

“疙瘩，是我老家的方言的稱呼，有的地方也叫麥飯。食材易取，做法簡單。”食材明細主料芹菜葉（適量）麵粉（適量）輔料香菜（兩顆）配料鹽（少許）五香粉（少許）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹...

食材明細主料麵粉（適量）輔料大白菜（適量）鹽（適量）蔥葉（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜疙瘩湯的做法步驟1、準備食材。2、麵粉依次少量加水，每次加水用筷子及時攪拌成小的條塊...

“簡單省事。”食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）西紅柿（半個）菠菜（少許）香菜（少許）蔥（少許）調料花椒粉（少許）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜疙瘩湯的做法步驟1、食材...

“如果想菜疙瘩湯好喝揉麵疙瘩是很重要的一步，麵疙瘩揉的時候一定要細小，麵疙瘩中不要出現大面球也不要存在乾麵粉，麵疙瘩揉的越均勻吃的時候口感會越好。”食材明細主料麵粉（一碗）白菜葉（兩...

“正是芥菜疙瘩的季節，醃點鹹菜。剛學的烀芥菜疙瘩”食材明細主料芥菜疙瘩（6斤）生抽（700毫升）大料（兩個）幹辣椒（幾個）輔料老抽（100毫升）花椒（一勺）桂皮（一小段）醬香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烀...

“青菜疙瘩湯的主材就是青菜和麵粉，青菜中含有大量的維生素、礦物質以及纖維素，而麵粉中含有大量的維生素B族，疙瘩湯可以使麵粉中的多種營養素儲存在湯中，因為麵食類容易消化，更適合晚餐食...

“小時候吃過外婆做的疙瘩湯，至今仍記憶猶新，麵疙瘩湯裡漂了些切碎的青菜葉，熱氣騰騰、一白一綠，疙瘩口感滑滑嫩嫩的……今天我這裡加了肉片，使湯汁更鮮美，不挑菜家裡有啥做啥，快捷方便且營養...