“如果想菜疙瘩湯好喝揉麵疙瘩是很重要的一步,麵疙瘩揉的時候一定要細小,麵疙瘩中不要出現大面球也不要存在乾麵粉,麵疙瘩揉的越均勻吃的時候口感會越好。”
1、準備做菜疙瘩湯所需的食材
2、白菜切成白菜絲
3、粉絲切成2釐米左右的段
4、胡蘿蔔切成絲
5、鍋加熱後倒入適量的食用油,放入黃豆芽翻炒
6、放入白菜和胡蘿蔔絲翻炒,加入食鹽,生薑粉
7、加入適量的高湯煮開
8、麵粉加放少量的水揉成均勻的麵疙瘩
9、水開後把麵疙瘩慢慢的撒入鍋中,拌均勻
10、雞蛋磕開一點小口,將蛋液甩放疙瘩湯中,加入適量的雞精提味,最後再放些麻油即可出鍋食用了