經常吃鵪鶉蛋好嗎

現在網上經常出現食物營養價值這個關鍵詞。對於食物營養價值的關注度體現了我國國民對生活品質的追求。而食物中的熱量和營養價值是人體活動的源頭，因此，大家都喜歡營養價值比較突出的食物。鵪鶉蛋就是一種話題度很高的食物。記得之前讀書的時候，我和同學們吃全民熱愛的火鍋時，提到了鵪鶉蛋的營養價值究竟有多高？當時同學科普，鵪鶉蛋是一種營養價值很高的食物，一顆鵪鶉蛋相當於好幾顆雞蛋的營養價值。隨之而來的問題就是經常吃鵪鶉蛋好嗎 現在我們來具體瞭解一下鵪鶉蛋的優缺點吧！

一、經常吃鵪鶉蛋好嗎

一天三四個就夠了。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

二、鵪鶉蛋的介紹

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動於開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 "卵中佳品"、“動物中的人蔘”之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有10g左右。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有護膚、美膚等作用。

鵪鶉蛋是一種美食，通常煮至全熟或半熟後去殼，可用於沙拉中，也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。

三、鵪鶉蛋的營養分析

鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，維生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黃素0.49毫克，維生素E3.08毫克，鉀138毫克，鈉106.6毫克，鎂11毫克，錳0.04毫克，鋅1.61毫克，結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。海外報道其對因食蝦蟹或某些藥物引致的過敏反應有抑制作用。

鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，治風溼，強筋壯骨。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。

上文已經對經常吃鵪鶉蛋好嗎這個問題進行了回答。很顯然，答案是不。鵪鶉蛋雖然體積很小，卻具有比於雞蛋很突出的營養，蛋白質含量極高，可以起到護膚和美容養顏的作用。但是，物極必反。任何事物都是有兩面性的，沒有一種物質可以一直攝取卻對身體沒有影響。我們要做的就是把握好食用這些營養物質的分量，不要過度食用還是很安全的。為了我們自己的身體健康，我們一定要控制住自己的嘴，切莫因為美味就一發不可收拾地一次性食用過多營養價值高的食物。

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