關於炒凍的知識

食材明細主料凍蟹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒凍蟹的做法步驟1、10元錢的凍蟹。2、解凍後從中間一剪兩半。3、五...

“北方人買菜真的是買少不行。買香乾的時候，我說我自己吃，就要1塊。人家說不值得賣，要兩塊也說不行，後來買了幾塊，當時吃不完放冰箱冷凍來的，這凍成了蜂窩狀，炒著吃口感沒有不凍的好，不過據說...

食材明細主料凍豆腐（250g）白菜（適量）輔料生抽（8g）鹽（5g）雞精（2g）蔥（適量）香油（適量）水澱粉（適量）醋（2g）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）凍豆腐炒白菜的做法步驟1、白菜葉，白菜幫分別撕成塊2、凍豆...

“黃瓜切厚片，裝袋放入冰箱冷凍。凍完後取出解凍，攥好水分。再次放入冰箱冷凍。還可以黃瓜切片，放鹽醃一會，攥出水分，放入冰箱冷凍也可。秋天黃瓜便宜的時候媽媽都要凍上一些，冬天炒著吃，比新...

食材明細主料包菜（半個）凍豆腐（1塊）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）凍豆腐炒包菜的做法步驟1、包菜撕成小塊洗淨備用。2、凍...

“推薦一道好吃不貴的家常小炒，快手菜，3分鐘搞定，風味獨特，比肉都香，充滿豆香味，越嚼越有味道，吃一次就忘不掉，我家隔三差五做一次，每次端上桌，湯汁都不剩，老人孩子都愛吃。”食材明細主料凍豆腐（...

“凍豆腐別再燉了，換種吃法，你會發現原來炒一炒，凍豆腐風味更佳，比肉都香，充滿豆香味，越嚼越有味道，吃一次就忘不掉。”食材明細主料凍豆腐（半塊）秋葵（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）五香...

“過年吃膩了大魚大肉就想做點清淡的，開啟冰箱看到還有凍豆腐，於是腦子一轉，就有了這款清淡的芹菜炒凍豆腐。”食材明細主料芹菜（適量）肉（適量）輔料油（適量）蔥花（適量）蒜苗（適量）配料醬油（適量）耗油（適...

“春天蒜薹鮮嫩美味，搭配豆腐也很好吃哦。”食材明細主料蒜薹（適量）凍豆腐（適量）輔料薑末（適量）蒜末（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒凍豆腐...

食材明細主料凍豆腐（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）生抽（兩瓶蓋）老抽（一瓶蓋）白糖（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒凍豆腐的做法步驟1、主輔料洗淨備用2、凍豆腐切方塊，辣椒滾刀...

食材明細主料凍豆腐（適量）油菜（適量）輔料冬菇（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐炒油菜的做法步驟1、油菜切成喜歡的大小，凍豆腐胡蘿蔔切片，香菇掰開2...

很多人都喜歡吃凍豆腐，凍豆腐吃起來就是就是QQ的口感。很多人在做乾燒的時候都喜歡加入凍豆腐，因為凍豆腐不容易碎，其實在我自己看來還是白豆腐比較好吃。今天來和大家講一下凍豆腐怎麼炒...

食材明細主料雞蛋（2個）凍豆腐（160克）韭菜（45克）蝦皮（25克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒凍豆腐的做法步驟1、材料：韭菜（已洗淨切碎）、凍豆腐、雞蛋、蝦皮2、...

不可以。速凍的蠶豆在製作過程中可能殘留了一定的雜質和髒東西，不可以解凍後直接炒，需要將解凍後的蠶豆進行清洗才可以烹飪。有免洗標誌的蠶豆，解凍後是不需要清洗就可以直接炒的，買的時候...

“新鮮的黃瓜吃不了害怕壞了怎麼辦？可以把它切成片速凍起來，想吃的時候還一樣可以炒出鮮鮮的味道~”食材明細主料速凍黃瓜片（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）...

“豆腐經過冷凍後，變得疏鬆多孔，營養豐富，用來炒肉絲，豆腐吸收很多的肉汁，味道特別的鮮美，口感軟糯香鮮。”食材明細主料凍豆腐（250克）豬肉（100克）輔料鮮姜（3片）大蔥（1棵）調料大茴（1個）紅辣椒（3個）白芷（1...

食材明細主料凍豆腐（230克）蘿蔔（335）輔料蒜段（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）凍豆腐炒蘿蔔的做法步驟1、食材：凍豆腐、蘿蔔（已清洗去皮切片）、蒜段2、將...

食材明細主料嫩豆腐（適量）西紅柿（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香炒凍豆腐的做法步驟1、將嫩豆腐放入冰箱冷凍5小時，取出解凍。再切成片備用...

食材明細主料瘦肉（適量）胡蘿蔔（一根）凍豆腐（一塊）輔料料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）雞精（適量）生抽（適量）玉米油（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐炒三丁的做法步驟1...

食材明細主料白菜（適量）輔料凍豆腐（1塊）花生油（1勺）薑片（1片）蒜片（1瓣）調料花椒粒（少許）鹽（適量）醋（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜炒凍豆腐的做法步驟1、白菜切絲，豆腐切塊。2、豆腐先用油...

食材明細主料茄子（330克）凍豆腐（280克）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒凍豆腐的做法步驟1、食材：茄子、凍豆腐、郫縣豆瓣醬2、將...

“在東北，也許是早年寒冬少有新鮮蔬菜的原因，很流行醃菜、凍菜。。。有冰箱後，人們更是將速凍菜發揮到極致。。。可凍菜的種類越來越多。。。從最初的茄子、豆角，到香菜、黃瓜、柿子、玉米...

食材明細主料凍豆腐（適量）黑木耳（適量）輔料油（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）豆瓣醬（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐炒木耳的做法步驟1、.凍豆腐切成1釐米左右的小方塊，黑木...

“冷凍扇貝丁，鮮味本身已打折扣，為了儘量保持扇貝丁的鮮嫩口感，一是要提前料酒醃製，二是大火快炒。”食材明細主料扇貝丁（約100克）青椒（1個）輔料蠔油（1勺）生抽（少許）蔥（少許）鹽（適量）水澱粉（少許）料酒（適...

“秋天豇豆開水焯一下，切段，一盤子的量放在一個保鮮袋裡，放入冰箱冷凍，冬天炒著吃吃。”食材明細主料凍豇豆（500g）五花肉（100g）輔料食用油（適量）鹽（適量）蒜瓣（三個）十三香（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...