天氣熱的話 十幾天就可以出油了圖解|醃鹹鴨蛋的方法 超級簡單呢

這金黃流油的鹹鴨蛋，配稀飯是最好的了。以前小時候看家裡的老人制作鹹鴨蛋都比較的麻煩，現在這款經過改良的方子很簡單，而且出油很快喲，天氣熱的話，放十幾天就可以了，嘗一口這個鹹蛋黃，質地細膩，味道鹹香，簡直太滿足了。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

鴨蛋清洗乾淨，完全控幹水分。

第二步

準備兩個小碗，保鮮膜，白酒，食用鹽。

第三步

一個碗裡倒白酒，一個碗裡倒鹽。

第四步

鴨蛋放在白酒裡均勻的滾上一圈。

第五步

在均勻的滾上一圈鹽。

第六步

將全部的鴨蛋都處理好。

第七步

再用保鮮膜將鴨蛋包好，一定要嚴實。

第八步

包裹好保鮮膜的鹹鴨蛋。

第九步

包好的鴨蛋用塑料袋裝起來，可以多裝幾層密封好。一般放35天就可以出油，天氣炎熱的話十幾天就可以了。

第十步

將醃製好的鹹鴨蛋拿出來。

第十一步

去掉保鮮膜沖洗乾淨，上鍋蒸20分鐘左右就可以了，將煮好的鹹鴨蛋放在冰箱儲存。

第十二步

成品。