關於輕油燒梅的家常做法的知識

“我們武漢管“燒麥”叫“燒梅”，“重油燒梅”那是相當出名的。用肉皮熬油製作，非常好吃，但又容易長胖胖。前兩天我看到一個方子，不是重油的，今天就借鑑了，發現也很好吃，就分享給大家！”食材明...

食材明細主料土豆（適量）茄子（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒土豆茄條的做法步驟1、所有主料洗乾淨2、土豆切等量條狀,泡水...

食材明細主料油菜（300克）胡蘿蔔（20克）香菇（100克）輔料大豆油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）生抽（5克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇燒油菜的做法步驟1、將油菜清洗乾淨，裝...

食材明細主料梅豆（105克）油豆腐（80克）臘雞腿（230克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法步驟1、材料：梅豆、油豆腐、臘雞腿（已清洗）2、將梅豆...

梅乾菜炒五花肉是一道經典的家常硬菜，香而不膩口，梅乾菜可以市場上買，有空的話也可以嘗試自己製作，比較乾淨也不會那麼鹹，如果是自己家做的梅菜乾則可以直接用泡梅菜乾的水來直接煮肉，可以更...

“偶爾做些油餅，卷辣椒醬，火腿腸挺好的。”食材明細主料面（1斤）水（適量）輔料油（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常油餅的做法步驟1、準備1斤麵粉。2、麵粉分兩半，一半用熱水，一半冷水...

“平時和老公下館子，一份叉燒要五六十塊，端上來分量又少，吃不過癮。而且我老公完全不喜歡吃肥肉，只喜歡瘦肉。自己在家制作，方便快捷。傳統用的是梅花肉，肥瘦相間，香而不膩。然而在老公的強烈...

食材明細主料水鴨（1/4個）蒜頭（適量）蔥（適量）姜（適量）胡蘿蔔（1/2個）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）酸梅醬（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）家常酸梅鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊焯水後備用。2、備...

“不用油炸也好吃的茄子。”食材明細主料茄子（適量）輔料洋蔥（適量）西紅柿（適量）調料澱粉（適量）鹽（適量）醋（適量）味極鮮（適量）白糖（適量）蠔油（適量）花椒粉（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常紅燒茄...

““梅乾菜”在南方，是普遍受到人們歡迎的一種乾菜，它也是客家人最喜歡的美食之一，最早也是由客家人把它傳到了海外，並深受海外華人的喜愛。梅乾菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚...

“上次去大潤發買菜的時候和朋友一起吃早餐看見燒賣一定要點，我說肯定不好吃，她不信結果哈哈如預料之中，後面也想著自己做來著但是又覺得麻煩，主要吃不了多少這次是包餃子買餃子皮鬼使神差...

“第一次聽說燒梅的人，也許會和梅子聯絡到一起。其實燒梅和燒麥的做法差不多，形狀也很相似，只是餡料有所不同。燒梅是湖北的叫法。燒麥有說法是因為上面不開口，褶子很像麥穗花一般，所以得名...

“總覺得梅乾菜有著外婆的味道，而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉（300克）梅乾菜（一小碗）鹽（適量）酒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）油（少許）糖（一湯匙）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普...

“買了一大個蹄膀，請賣家把其中的骨頭帶部分肉取出來另外燒，採取了先白煮再紅燒的方法，在煮的過程中去掉了大部分油脂，燒好的肉香甜入味，口感很嫩，沒有油膩的感覺。”食材明細主料豬肉（適量）姜...

“很喜歡吃茄子，但因其費油和需要花費長時間的煸炒，不太願意去燒。這次學來省油的辦法，嘗試著做一次。就是茄子去皮切好塊後，用鹽醃一下，並攥去水份。還真是，一點都不吸油了，但煸炒的時間沒變...

“去拿快遞，突然想吃梅豆，就順手買了點兒～冬天的室外是真冷π_π”食材明細主料扁梅豆（適量）火腿（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）海天醬油（適量）豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“梅子輕乳酪蛋糕是我一直想要做的蛋糕，只因為家裡有包梅子粉放著，輕乳酪蛋糕的奶油乳酪不管份量怎麼輕，多吃都會有點膩的；梅子粉就是話梅的打成的粉狀而得，眾所周知話梅是酸甜解膩，這樣一配...

食材明細主料油菜（500克）素雞（1個）輔料色拉油（25克）蔥末（3克）薑末（3克）配料精鹽（3克）五香粉（2克）生抽（5克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜燒素雞的做法步驟1、將油菜清洗乾淨，切成段，裝入碗中待用...

食材明細主料梅豆（185克）大油方（155克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大油方燒梅豆的做法步驟1、食材：梅豆（已摘洗）、大油方。2、將大油方放在案板上切...

食材明細主料豆角（適量）肉皮（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒豆角的做法步驟1、洗淨豆角、淨肉皮、蔥姜。2、起鍋熱油、爆...

“疫情復工後又到了露肉的季節啦😂低頭看看小肚腩，是不是又長肉啦？身為停不下腿邁不開的你們，最好的減肥方法莫過於製作簡單、健康美味的無油食譜！想知道真的不用一滴油就能烹製美味的奧祕...

“彩椒提色，蒜香提味，好吃不油膩的燒茄子。”食材明細主料茄子（100克）紅椒（20克）綠椒（20克）輔料鹽（適量）花椒粉（1克）食用油（適量）生抽（8克）澱粉（6克）清水（適量）蒜（3瓣）蠔油（5克）洋蔥（10克）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

“梅豆是阿拉寧波人的叫法，它的學名是菜豆，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，又叫：芸豆，芸扁豆、豆角、刀豆等。在中國北方叫豆角，這名字很多啊。。。”食材明細主料梅豆（145克）油豆腐（75克）輔料生抽（...

食材明細主料茄子（1個）瘦肉泥（適量）輔料蔥姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒茄子的做法步驟1、主料圖：茄子1個，肉泥適量、蔥姜適量2、蔥姜切碎倒...

“燒麥，在我國各地都有，只是各地的叫法不同，譬如山西叫梢梅，湖北叫燒梅，江浙一帶叫燒賣等。武漢名小吃--重油燒梅也就是北方的燒麥。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區別，不同的是武漢的...