關於避風塘蝦仁的知識

“這款菜餚簡單快捷，鮮蝦清脆美味，蒜香四溢。”食材明細主料青蝦仁（175g）麵包糠（45g）輔料蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）避風塘蝦仁的做法步驟1、準備食材...

“避風塘炒蝦------外面吃的油大，自己做的就要好的多，所以以後儘量還是自己做菜吃。”食材明細主料蝦（適量）輔料麵包糠（適量）紅辣椒（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）雞精（適...

食材明細主料皮皮蝦（500g）玉米粒（適量）青豆粒（適量）輔料麵包糠（40g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）避風塘皮皮蝦的做法步驟1、玉米，青豆，蒜瓣，生薑片，蔥花2、蒜瓣壓成蒜泥，或者切碎，或者拍破，都可...

“第一次做粵菜，成功，蒜香，香酥，回味無窮！”食材明細主料蝦（500g）輔料麵包糠（100g）澱粉（1勺）調料蒜（5瓣）蔥（1小段）花椒（20粒）幹辣椒（2-3個）白糖（少許）鹽（少許）料酒（30ml）蒜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）避風塘...

“避風塘的來歷：每年6到9月份，颱風都會侵襲香港。為避免出入香港的船隻遭到颱風侵襲，1862年，香港政府在維多利亞海港，修建專為船舶躲避颱風的港灣。那裡除了可以停泊50艘巨輪外，還有許多小型...

“此菜品借鑑龍井蝦仁的做法，在避風塘炒蝦仁的基礎上做了適當的改進，成品茶香四溢，對於不愛吃蝦的兔子來說，此菜很受歡迎”食材明細主料蝦仁（200克）龍井茶（30克）植物油（50克（最好是味道清淡的稻...

“蝦菇兒子最愛吃了，平時都是水煮的多，今天來試試避風塘口味，吃到飯店裡的感覺了！很香很嫩，比水煮的好吃多了！”食材明細主料蝦菇（適量）麵包糠（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）花椒（適...

“蝦的蛋白質含量極高，脂肪含量少，是老少皆宜的美味。平時我家多用白灼或者剝蝦仁煮湯、炒菜的方法，省事又好吃。但今天我來個不一樣的“避風塘酥脆蝦”。光聽名字就能將烹飪方法猜出個八...

食材明細主料蝦（220克）麵包糠（60克）蒜（2頭）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）白糖（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）避風塘炒蝦的做法步驟1、食材：蝦（已去蝦鬚蝦線清洗）、麵包糠、蒜2、將用刀...

“之前在網上有看到這款港式炒蝦，然後發現麵包糠原來可以這麼吃！好神奇呀！找了個時間自己試做了一下，非常香！麵包糠更是亮點，香脆可口，非常美味的下酒菜哦！”食材明細主料蝦（適量）麵包糠（適量）輔料...

“避風塘大蝦”食材明細主料大蝦（140g（7只））輔料蒜粒（適量）紅線椒（1個）麵包糠（適量）鹽（適量）花生油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）避風塘大蝦的做法步驟1、原料備齊；2、大...

食材明細主料蝦蛄（340克）麵包糠（45克）蒜末（40克）輔料鹽（1小勺）白胡椒粉（適量）白糖（適量）蒜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）避風塘蝦蛄的做法步驟1、食材：蝦蛄、麵包糠、蒜末。2、將蝦蛄剪去尾部以及...

食材明細主料海蝦（500g）蒜（1頭）麵包糠（80g）洋蔥（1瓣）蔥（1根）辣椒粉（適量）豆豉（1勺）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）避風塘炒蝦的做法步驟1、海蝦去蝦線和...

“避風塘蝦味道鮮香可口，配料脆脆的，香香的，也十分好吃，孩子更是喜歡，特別是不喜歡吃蝦的小朋友，也能吃好幾個呢，這道菜還適合在家宴客，逢年過節也是餐桌上的一道搶眼的存在。那究竟要怎麼來制...

“姑娘平時最喜歡油爆大蝦也許有人要說鹽水蝦最有營養但是誰讓她喜歡呢今天我換了一種方法一樣很美味超受歡迎我想大都匣子都會很喜歡的吧”食材明細主料鮮蝦（一斤）輔料麵包糠（少許）大蒜（少...

“傳統避風塘炒蝦是不去蝦頭、不剝蝦皮的。為了更好的入味和食用方便，我稍作改良用蝦仁作為食材。”食材明細主料大蝦（10只）麵包糠（6匙）輔料料酒（1匙）生抽（1匙）鹽（適量）胡椒粉（少許）食用油（適量）蔥（1小...

食材明細主料青蝦（16只）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）咖哩粉（適量）鹽（半勺）雞精（少許）麵包糠（2匙）酒（半匙）咖哩（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）避風塘風咖哩蝦的做法步驟1、青蝦洗淨，去蝦鬚、蝦足、蝦頭的刺、...

食材明細主料鮮蝦（適量）輔料蔥姜（適量）香菜（適量）麵包糠（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）避風塘蝦的做法步驟1、準備材料2、將蝦去蝦線，剪...

“蝦肉清甜，蝦殼酥香，炒好的麵包糠一勺一勺的“瓦”著吃，超級香。”食材明細主料蝦（十隻）麵包糠（50g）輔料紅椒（一個）小蔥（兩根）玉米澱粉（兩大勺）大蒜（5-6瓣）姜（一小塊）調料鹽（適量）黃酒（兩小勺）蒜香（口味）炒（工...

食材明細主料蝦仁（500克,）輔料蒜末（適量）薑末（適量）辣椒（適量）麵包糠（1袋）香菜（適量）配料醬油（1大勺）鹽（適量）胡椒（適量）白糖（1小勺）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）避風塘炸蝦仁的做法步驟1、蝦從背後切...

““避風塘炒蝦”是一道港式傳統風味兒的菜餚，後來被傳至臺灣和東南亞一帶。在上世紀九十年代以後才被香港師傅帶到國內。這道菜無論在哪裡都很受食客們的歡迎，吃起來酥香可口，是一道不錯...

“在我們家鄉，河鮮就是最好的下酒。今天一早就準備了河蝦，準備做“避風塘蝦”。說到避風塘蝦，就知道少不了麵包糠。因為以前做過，感覺熟門熟路，沒有什麼難度。臨到頭了，才更深刻的體會到成語...

“一道做法特別，，別出心裁的避風塘茶味蝦，脆嫩可口，還有淡淡的茶味縈繞嘴邊，讓人回味無窮。”食材明細主料海白蝦（350克）蒜（150克）麵包糠（150克）豆豉（5克）泰椒（3跟）青蒜（50克）幹蔥（1個）鐵觀音茶葉（3克）輔料...

食材明細主料富貴蝦（500g）輔料麵包糠（100g）蔥（適量）辣椒麵（8g）花椒麵（10g）胡椒麵（5g）醬油（適量）雞精（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）避風塘富貴蝦的做法步驟1、富貴蝦洗幹...

“美味的大蝦，金燦燦的，看了食慾大增！”食材明細主料北極大蝦（500g）輔料小蔥（適量）香菜末（半碗）色拉油（少許（橄欖油））鹽（5g）鹹鴨蛋（2個）麵包糠（小半碗）味精（10g）泰國辣椒（一根）黃油（一小塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時...