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發表於:2024-01-05
“提起鱸魚,最出名的典故就是蓴鱸之思了:西晉八王之亂時,出仕洛陽的吳郡張翰以思念家鄉的鱸魚膾、蓴菜羹為藉口,遠離了洛陽的是非之地,那個一葉扁舟上追隨鱸魚而去的身影,瞬間成為歷史上的經...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料魚肉(500克)輔料鹽(適量)食用油(適量)蠔油(一匙)老抽(適量)生抽(適量)薑絲(少許)蔥(三棵)生粉(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粵式蒸魚的做法步驟1、洗淨的草魚肉,切塊。2、姜,切絲。3...
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發表於:2018-03-17
很多人現在都非常注重養生保健,生活中的飲食也是少油少鹽。如果你喜歡吃魚的話,肯定知道。魚最健康的吃法就是清蒸著吃的。今天我們就給大家介紹魚需要蒸多久是合適的,如果你也喜歡吃清蒸...
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發表於:2023-12-29
“看到大家都在做這道菜,我也來湊個熱鬧,只是中加的那個蛋被我換掉了,只是感覺蘿蔔和雞蛋不太配哦,快過年了,來朵蘿蔔花吧喜慶,正好都是蘿蔔,親們做的時候可以隨意選食材放在中間,好看就行!”食...
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發表於:2024-02-26
“路過菜市場時,看到魚檔新鮮的鯇魚,忍不住下手啦。喜歡買有骨的上部,附帶上魚泡。很多人做清蒸魚會有腥味,那麼就將小竅門公開啦。歡迎大家試試,這種做法很簡單也很好吃的。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-26
“夏日裡做菜最大的麻煩就是油煙太大,美廚娘們最大的殺手鐗,如何才能做出既美味又簡單又沒有油煙危害的菜餚呢,lily閒來無事自己在家做的個蒸魚,顯擺顯擺,第一次發帖,大家多多關照”食材明細...
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發表於:2024-02-28
“家裡烤箱壞了,突然間發現原來家寶很喜歡吃超市裡的MUSHICAKE,所以試著做了。沒想到滿屋飄香啊~~!”食材明細主料低粉(1/2杯)輔料雞蛋(1個)吉士粉(2湯匙)泡打粉(1茶匙)橄欖油(1湯匙)牛奶(3湯匙)配料...
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發表於:2024-01-02
“💙方太蒸箱美食👉第五道‼️粵式清蒸💨鱸魚🐟〰️清淡鹹鮮的『粵式清蒸💨鱸魚🐟』,魚肉鮮嫩😋,喜歡清淡口味🍃的朋友可以嘗試一下喲〰️”食材明細主料鱸魚(1條)輔料小蔥(1把)生薑(4-5片)白胡椒(適...
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發表於:2024-03-01
“粵菜講究的是原汁原味,特別注重選材和配料。像白切雞,一般是選用“走地雞”(顧名思義,就是要放養的雞)這種雞肉質結實嫩滑,拿來做白切雞最合適不過了。而清蒸魚則要求魚一定是活魚且是一些...
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發表於:2024-01-11
““家”味不同,但是“年”味卻有相似;年年有餘,是年夜菜必上的,今天,我們就上個清蒸的黃魚,又象徵蒸蒸日上,讓我們的日子一年比一年好~”食材明細主料黃魚(1條)胡蘿蔔(1個)輔料味極鮮(1勺)生薑(1塊)蒜...
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發表於:2024-02-28
“清蒸魚,是粵菜裡最能體現粵菜清淡及原味的烹調方法。粵菜裡的清蒸魚,配料不多,基本上就姜蔥醬油而已,最大限度的保留住魚的原汁原味。同時,選擇魚也非常的重要,一般來說,肉質細嫩的魚,最適合...
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發表於:2024-02-28
“津門蒸魚--鹹鮮口味津門蒸魚也叫三夾蒸魚,因為中間夾上火腿、香菇和冬筍,蒸出來有著火腿、香菇、冬筍和魚的味道都融為一體了。火腿、香菇的味道好濃香哦~”食材明細主料鯉魚(1條)輔料蔥...
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發表於:2023-12-27
“關注我,每天分享一道年夜飯菜,讓你的年夜飯菜不一樣,今天要做的是年夜飯中最簡單的蒸蒸日上。”食材明細主料日式豆腐(兩條)輔料蝦(4只)調料香油(適量)鹽(少許)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料白麵(1000g)全麥面(500g)奶粉(100g)酵母(10g)輔料植物油(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)蒸蒸日上的做法步驟1、準備麵粉,奶粉,加入適量白糖,我放了20g左右2、酵母用30度溫水化...
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發表於:2024-02-29
“此菜譜為粵菜的代表菜式。魚形完整,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。非常簡單易做的一道營養美味的清蒸魚。”食材明細主料黃花魚(適量)輔料蔥(適量)蒸魚鼓油(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味...
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發表於:2024-02-25
“蛋羹香、嫩、滑、軟!是我家小朋友的最愛。現在我家的小寶貝已經長成了大姑娘,可還是改不了喜歡吃蛋羹的習慣。這不,今天又叫我幫她蒸上一碗,在這碗蛋羹裡,我搭配了日式魚糕,即營養又漂亮。...
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發表於:2024-02-25
“蒜茸粉絲蒸海鮮是比較常見的烹飪手法,今天我用此法做了黑魚卷,味道不錯,年菜準備起來咯!”食材明細主料墨魚卷(適量)粉絲(適量)金針菇(適量)蒜末(適量)蔥末(適量)紅椒末(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適...
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發表於:2024-02-29
“清蒸魚的做法以蒸菜為主,口味鹹鮮,主料為各類魚,屬家常菜。清蒸魚魚形完整,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。根據各類魚的不同,營養價值有所不同。吃魚不外乎一個“鮮”字,而清蒸則是最能體驗魚...
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發表於:2024-02-01
“清淡可口,最家常的做法。鱸魚,又被稱為花鱸、寨花、鱸板、四肋魚、鱸子魚、四腮魚、魯魚、花糜等,俗稱鱸鮫,它和江鰣魚、太湖銀魚、黃河鯉魚並稱為“四大名魚”。鱸魚還有“淡水石斑”的...
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發表於:2019-03-26
作為宜興市第一家蒸汽石鍋魚,那它在飲食市場上一定佔據獨特的地位。在現在的經濟市場中,人們之所以能記住某個餐飲品牌,那一定是那個餐飲品牌擁有其他品牌沒有的優勢,這就是品牌差異帶來的...
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發表於:2023-12-26
“新年一道蒸蒸日上,花開富貴獻上,低脂健康,好看不油膩還好吃。白蘿蔔和雞肉搭配在一起吃,不僅可以提高蘿蔔的口感,並且可以保留雞肉裡面的營養。還能補充身體所需要的多種營養物質,老少皆...
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發表於:2018-03-31
清蒸魚頭是用魚頭做成的一道美味的海鮮大餐,吃貨們一定還記得清蒸魚頭的味道吧?沒錯,就是細嫩爽口、鮮味濃郁的,那麼,大家知道清蒸魚頭屬於什麼菜系嗎?我猜是粵菜,下面,我們一起看一看清蒸魚...
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發表於:2024-01-07
“蒸了西葫蘆和青蘿蔔的兩種肉卷。”食材明細主料西葫蘆(適量)青蘿蔔(適量)豬肉糜(適量)雞蛋(適量)輔料豬油(適量)食鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸蒸日...
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發表於:2019-11-16
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料老豆腐:250龍利魚柳:300輔料姜:3片蔥:2根指天椒:2粒鹽:少許糖:半茶匙白酒:少許生抽:1茶匙食用油:1茶匙即食豆豉:1茶匙四川豆...
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發表於:2023-12-31
“宅在家中無事可幹,只有學習美食菜譜了。今日,我在家中研究魚躍龍門的菜品。”食材明細主料鯉魚(1條)輔料食用油(200ml)食鹽(半勺)蔥(適量)澱粉(50剋剋)麵粉(100克)番茄沙司(1大勺)白醋(1勺)白糖(1勺)薑絲...