關於私膳的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料香菇：100甘蔗：100羊肉塊：1500荸薺：150羊肉爐藥包：1包冬筍：300輔料豆腐乳：50蠔油：2茶匙紹興酒：30胡椒粉：少許蒜頭：5個鹽：適量老...

“禦寒美食--藥膳鳳爪，今天只有5至9度，來一碗熱辣辣的藥膳鳳爪，又滋補，又曖身。”食材明細主料雞腳（300）當歸（數片）枸杞（適量）黨蔘（適量）桂圓（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藥膳...

食材明細主料豬筒骨（1根）輔料枸杞（適量）紅棗（適量）幹百合（適量）淮山（適量）蓮子（適量）薏仁（適量）紅豆（適量）配料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藥膳湯煲的做法步驟1、原料圖12、原料圖23...

“湯鮮，雞肉口感嫩滑。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料姜（少許）沙蔘（少許）玉竹（少許）紅棗（少許）枸杞子（少許）當歸（少許）黨蔘（少許）川芎（少許）白芍（少許）沙姜（少許）調料鹽（少許）米酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時...

餐飲提問：尚膳私廚加盟費是多少？寶貝69回答：吃貨對吃感興趣，當然一些創業者就對專案感興趣，有些人就問，尚膳私廚的加盟費大概在多少？中餐嘛，佔地比奶茶店，冰淇淋店要大，自然費用也多，費用大概就在...

“臘月食粥保暖養胃，眼瞅著就該過年了，臘月裡的最後一道粥，就以這八寶膳粥作結。說是膳粥，當然是皇帝吃的。據說，這是清朝宮廷風味，是滿漢全席中第2度宴席的一道粥品。不過，事到臨頭才發現木...

“藥膳雞腳湯，補氣又活血，骨膠原滿滿的，經常喝點氣色紅潤，面板也美美噠”食材明細主料雞腳（6只）輔料當歸（3片）黨蔘（2條）紅芪（6片）紅棗（5顆）枸杞（適量）生薑（2片）食用鹽（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“我是四川人，但冷乎乎的冬天，還是最喜喝一碗廣州的粥，配一碟辣菜，廣州的粥很出名，以稠為主調，可主食，可零食，可起粥底煲它物，亦能起粥底燙火鍋，好了，不多說，以下是我走訪了多方以及自身實踐的粥的...

生活在這個快節奏的城市裡，似乎並沒有多餘的時間，弄些有利於身體健康的食品來補自己的身體。每天都像轉軸一樣過著日子，今天小編為大家介紹藥膳雞。做法並不困難，藥膳雞是具有一定的營養價...

餐飲提問：尚膳私廚加盟費多少大甜甜謝老漢回答：餐廳吃的就是一個味道，您菜品的味道上去了，那麼顧客也就越來越多，所以，加盟尚膳私廚賺錢嗎？回答是當然能，前提是做任何事情都是用全力去做，只要您...

“鱔絲我家小朋友的最愛，爺爺也有一手劃膳絲的好本事”食材明細主料黃鱔（20條）輔料色拉油（5克）鹽（3克）醬油（3ml）味精（1克）胡椒（1克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）油爆膳絲的做法步驟1、活的黃鱔...

“膳粥？沒錯，皇帝用餐稱用膳，皇帝吃的粥也就叫膳粥了。據說，這是清宮廷風味，為滿漢全席中第三度宴席中的一道膳粥。原來皇上也這麼吃啊，一直還以為就自己才這麼獨具一格。不過，皇帝可就沒有這...

“黃瓜御膳是將黃瓜切出切口，放入牛肉，香菇，黃白蛋皮等菜碼兒做成的菜餚。因其口味酸甜，色澤鮮豔而容易開胃，曾經是主要的宮廷宴會菜餚。‘膳’有好的料理的意思，屬於蒸，燉的烹飪方法。這道菜...

“說好的藥膳呢，好久都沒有發藥膳了，感覺成天忙忙碌碌是時候該犒勞自己一下啦~這個是一個食養湯仿，本來是熬出來喝湯的，但是我覺得湯湯水水的沒什麼意思，所以加了點高粱和大米，熬成了一鍋粥~...

食材明細主料雞（1000g）輔料大棗（適量）黨蔘（適量）黃芪（適量）當歸（適量）姜（適量）花椒（適量）鹽（2勺）雞精（1勺）小米椒（適量）蔥（適量）花椒油（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藥膳雞湯的做法步驟1、土雞肉是老...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨肉的做法有很多種，今天我為大家推薦一道私房原膳嫩鴨。鴨肉是餐桌上的上乘餚饌，很多名菜都採用鴨肉作為主料，也是滋補...

餐飲提問：尚膳私廚加盟費多少，尚膳私廚的加盟條件whh19876回答：餐廳吃的就是一個味道，您菜品的味道上去了，那麼顧客也就越來越多，所以，加盟尚膳私廚賺錢嗎？回答是當然能，前提是做任何事情都是用...

“補氣養血，補脾和胃，養顏美容。”食材明細主料雞爪（適量）輔料紅棗（適量）桂圓（適量）黨蔘（適量）枸杞（適量）姜（適量）黃芪（適量）當歸（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藥膳鳳爪的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘鴨肉的一般吃法都是烤鴨，但是烤鴨油膩，不容易消化，所以烤鴨並不是最好的吃法，下面小編就來給大家介紹一種鴨肉滋補的吃法...

“廣東這裡的冬天餐館裡最火熱的就是吃藥膳煲，有雞煲，蛇煲……這個藥膳煲算是特色的廣東菜了。這個菜適合一邊燉著吃一邊打火鍋，先把雞肉吃完再取其湯汁把冬瓜、山藥、菜放下鍋裡吸收藥材...

“冬天到了也補身體的時候，不論是大人還是小孩。不過個人覺得食補不如食補，我喜歡拿一些小藥材做進食物裡。這樣孩子也不會排斥它。大概很多媽媽都會在秋末冬季的時候燉一些黃芪給孩子們...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：適量新鮮石斛：四根紅棗：10顆輔料鹽：適量具體步驟1.桌上這盆就是我養的鐵皮石斛，把她當做自己的孩子一樣，看著，照顧...

食材明細主料雞（1只）輔料西洋參（適量）當歸（2片）北芪（適量）玉竹（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）調料鹽焗粉（適量）鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）藥膳蒸雞的做法步驟1、雞洗淨洗去血水瀝...

“最近這種天氣真的有點兒讓人捉摸不透，這個雨就沒完沒了了要知道我有多麼的討厭下雨，反正每天起來看見太陽我的心情就會莫名的好打掃衛生的時候都會哼著小曲兒，所以最近我的食慾真心不怎...

食材明細主料生魚（三條(小的)）蟲草花（25克）黨蔘（4根）蓮子（30克）杞子（少許）桂圓肉（15粒）薑片（5片）輔料鹽（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）藥膳魚湯的做法步驟1、藥善材:蟲草花,黨蔘,蓮子,杞子,桂...