八寶膳粥怎麼做|八寶膳粥的做法

“臘月食粥保暖養胃，眼瞅著就該過年了，臘月裡的最後一道粥，就以這八寶膳粥作結。說是膳粥，當然是皇帝吃的。據說，這是清朝宮廷風味，是滿漢全席中第2度宴席的一道粥品。不過，事到臨頭才發現木有核桃仁了，索性把松子仁當核桃仁使。照例是懶人電燉鍋版，夜間煲，晨起食。燉上一鍋，吃完就過年。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

八寶膳粥的做法步驟

• 1、用料

• 2、栗子去殼切小丁

• 3、紅棗去核切小塊

• 4、餘料洗淨瀝水

• 5、倒入電燉鍋內膽中

• 6、加水至滿

• 7、放入電燉鍋，低溫檔，隔水燉煮一夜

• 8、米爛豆酥，即成

• 9、盛出食用

小竅門

如果直接在爐灶上燉煮，需將不易軟爛的蓮子花生等事先浸泡發透。而使用電燉鍋則可以直接燉煮乾果，很是省事，