關於大米的知識

“寶寶輔食”食材明細主料大米（適量）燕麥（適量）輔料紫薯（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大米燕麥紫薯粥的做法步驟1、準備，大米，燕麥，紫薯。2、大米和燕麥提前泡一個小時。3、放入鍋中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：50輔料枸杞：適量糖：適量具體步驟1.大米淘洗感覺後，先煮至糊。2.同時準備枸杞待用。3.加入枸杞，一起熬煮。4.最後放上...

“午餐吃膩了大米飯，昨天午餐來了一份大米玫瑰花蒸糕，淡淡的玫瑰花香味撲鼻，我吃了兩塊，女兒吃了一塊，味道超級不錯，喜歡的小夥伴們可以動手操作起來吧！”食材明細主料大米粉（250克）醪糟（250克）幹...

“此豆漿的功效：米湯能夠刺激胃液的分泌，有利於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。南瓜含有大量維生素、礦物質，能夠增強腸胃蠕動力，南瓜含有的果膠能夠保護胃腸道粘膜，使其避免受到粗糙食品的...

“早就聽說米飯麵包，一直沒嘗試過，所以更沒有吃過，今天陰天特別適合窩在家裡做美食，昨晚剩米飯還有一碗行了就用它當主料吧！味道還不錯磅麵包，也是懶用一鍵做的，下次再試試烤箱版的！”食材明細...

“滿滿小時候的味道。”食材明細主料大米粉（150克）溫水（160克）白糖（40克）輔料酵母（2克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大米發糕的做法步驟1、用50度左右的溫水160克，化溶40克白糖2、攪拌到白...

“疫情期間無法買到粽葉，用發放的玉米外皮包得粽子，有股玉米淡淡的奶香，也別有一番風味。”食材明細主料大米（300克）豬腿肉（100克）調料蔥伴侶原味黃豆醬（30克）味達美臻品料酒（5毫升）醬香（口味）煮（工...

食材明細主料八寸大米戚風蛋糕（一個）芒果泥（適量）淡奶油（300克）調料白糖（15克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大米戚風慕斯蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、芒果去皮切塊備用。3、將芒果榨成芒...

“最簡單也最複雜。”食材明細主料大米（240g）牛奶（230g）酵母（3g）黑芝麻（適量）輔料白糖（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大米糕的做法步驟1、將大米置入料理機中，選擇磨粉鍵執行至結束，根據大...

“最近得到一包麵包粉，是以前從來沒有體驗過的大米麵包粉。雖然平時我自己做麵包會搭配一些雜糧粉什麼的，但是如此多的大米粉與高筋麵粉配比做麵包，這還真是頭一次。首先從配方的比例上看...

“老太太咳嗽，但是年齡大了，血糖偏高一點，放梨就不放大棗枸杞之類了，就放了把大米，做成銀耳大米湯，這樣湯汁粘粘糯糯，潤肺又滋養。”食材明細主料銀耳（1個）秋梨（1個）大米（1把）清水（食材的6倍）輔料冰糖...

“喜歡吃米糕，可是在外面買的米糕吃著總覺著味道不對，想想還是自己做吧，誰讓咱是標準吃貨一枚...”食材明細主料大米（200克）小米（50克）輔料奶粉（25克）泡打粉（1克）發酵粉（2克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗...

食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（100克）玉米油（60克）低粉（100克）紅曲粉（5克）調料白糖（20克）醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅曲大米戚風蒸蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張，宵夜來一份。2、蛋黃4...

“現在的生活方式，吃的胖子越來越多，所以平常在家最好多吃點粗糧調節一下，做麵包參合粗糧更利於健康，今天用了麵包機的方子，烤了一個特大土司，正好有剩的米飯也新增上，烤出的土司和普通土司差...

食材明細主料大米麵（適量）小米麵（適量）糯米麵（適量）輔料葡萄乾（適量）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大米麵葡萄乾窩頭的做法步驟1、大米適量。2、放入破壁機打成粉。3、打好的大米...

南方一日三餐都可見大米的影子，大米是我們生命活動的來源，我們生活中是不能缺少大米的。那麼大米是寒性還是熱性食物呢？關於這個問題肯定是屬於我們生活中的冷知識，知道大米寒熱性的朋友相...

“在東北玉米也稱作苞米，一般新掰的苞米煮出來的才會更甜更好吃，如果放到第二天再煮味道就會差很多。在俺家剩下的煮苞米，一部分，把苞米粒搓下來裝袋凍在冰箱了，另一部分，就用來煮大米苞米飯...

食材明細主料紅豆（適量）大米（適量）綠豆（適量）輔料冰糖（6顆）水（適量）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）米糊的做法步驟1、紅豆綠豆大米提前一天泡水，泡過的豆子放入破壁機裡。2、加水至1400的刻度，不能超...

食材明細主料大米（30克）小米（30克）熟花生米（50克）輔料清水（1000克）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大米小米花生漿的做法步驟1、大米小米放入碗中2、大米小米用清水洗乾淨，放去皮的熟花生米...

食材明細主料麵粉（500g）大米麵（100g）輔料酵母（6g）泡打粉（6g）雞蛋（1個）白糖（30g）水（360g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大米麵碗糕的做法步驟1、容器中放入500克麵粉，100克大米粉，30克白糖，6克酵母，6...

“經常外面買來吃，現在自己家做的也很好吃哦，而且挺方便的。”食材明細主料大米粉（210g）麵粉（15g）水（250g）酵母（5g）輔料黑芝麻（適量）調料糖（30g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）Q彈的大米發糕的做...

“用熟南瓜，味道更甜美。生南瓜打得米糊，趁熱喝有股生瓜的味道。”食材明細主料大米（1把）枸杞（1把）熟南瓜（100克）輔料清水（400克）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）枸杞南瓜大米糊的做法步驟1...

食材明細主料蜜薯（適量）大米（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜜薯大米糊的做法步驟1、小蜜薯削皮。2、切小塊，和大米一起放入豆漿機，淘洗。3、再加水到合適的水位線，放...

“超級柔軟的大米麵包卷，用隔夜的大米粥做出的麵包卷超級柔軟美味，既消耗了剩飯又做出了美味。”食材明細主料雞蛋（1個）乾酵母粉（3g）鹽（3g）高筋麵粉（250g）牛奶（20g）隔夜大米粥（120g）白糖（40g）輔料黃油（2...

“這款米糕可做寶寶主食，也可做零食。通常米糕是通過酵母發酵而成，比如黑米糕。今天摸索的是打發蛋白使米糕膨脹，酵母都省了，也省了發酵的時間。各材料的用料並不一定非常嚴格，總體來說100g...