關於清燉甲魚的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料甲魚：適量冬筍：50火腿：50輔料大蔥：15姜：10料酒：50鹽：5味精：3大蒜：10具體步驟1.將活甲魚宰殺，去內臟，焯水，去掉黑膜，剁成塊，沖水備用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料甲魚：1只輔料枸杞：10姜：適量鹽：適量大蔥：適量紅棗：7顆胡椒粉：適量具體步驟1.將甲魚腹朝上放菜墩上，待頭伸出後，用刀壓緊，將...

“清燉甲魚是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，特點是肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補佳餚。肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補佳餚。”食材明細主料甲魚（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料甲魚：1000輔料鹽：適量料酒：適量蔥：適量生薑：適量具體步驟1.釣來的王八有兩斤多。2.將王八翻身，抓住王八伸頭時機，快刀將其...

“甲魚又稱團魚，或者鱉，它不僅是餐桌上的美味佳餚，還可以作為中藥材料入藥，它的營養價值相當高，是一種高蛋白、低脂肪的滋補佳品。它所含的蛋白質比雞蛋高30%，是牛奶的4倍以上，具有養顏護膚，美...

食材明細主料烏雞（1只）甲魚（600克）輔料紅棗（5個）桂圓（7個）配料姜（25克）大蔥（25克）鹽（10克）味精（2克）料酒（25克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）烏雞燉甲魚的做法步驟1、先把烏雞洗淨。2、剁成小塊。3、...

“半年回家一次，媽媽點名要吃，我第一次嘗試，效果還不錯。”食材明細主料魚（1條）白菜（適量）豆腐（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）食用油（適量）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清燉魚的做法步驟1、將...

“聽說黃甲魚的營養價值很高，很適合身懷六甲的孕婦吃，再加上幾塊豆腐，不僅口感更好，還更營養，含鈣量也高，給小孩吃也是很不錯的喲。。”食材明細主料黃甲魚（2只）豆腐（1塊）胡蘿蔔（一小截）輔料姜（幾片...

食材明細主料草魚（兩條）蔥（半棵）大蒜（六瓣）醬油（6ML）醋（2ML）花生油（6ML）八角（一個）花椒粒（七個）魚香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清燉草魚的做法步驟1、把草魚清洗乾淨，控幹水。2、把魚身沾少許澱粉。3...

食材明細主料清江魚（1條）輔料蔥（適量）植物油（1勺）薑片（適量）調料花椒（適量）八角（1顆）生抽（1匙）老抽（1匙）鹽（2匙）白糖（1匙）蒜片（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）清燉清江魚的做法步驟1、清江魚洗2遍，買的...

食材明細主料甲魚（750克）木耳（10克）筍乾（15克）輔料姜（1塊）料酒（2匙）油（1勺）鹽（2匙）糖（0.5匙）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清炒甲魚的做法步驟1、甲魚一隻2、殺好後用開水泡燙...

1、處理。甲魚在清燉之前，需要將甲魚宰殺後撬開殼，去除內臟等。將甲魚放在開水中燙兩分鐘，去除裙邊的黑皮以及腹部等部位的白膜，用水反覆沖洗。2、佐料不宜過多。製作清燉甲魚的過程中，新增...

食材明細主料烏雞（半隻）甲魚（一斤左右）輔料百合（少許）味精（少許）山藥（少許）鹽（少許）小蔥（少許）木耳（少許）蓮子（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烏雞燉甲魚的做法步驟1、選野長甲魚一隻，殺好用開水...

“總決賽終於到了，這次我選的題目是D，團團圓圓萬事如意步步高昇招財進寶。今天上第一個菜，就是團團圓圓，嘿嘿。甲魚，又叫團魚，在年菜中歷來作為吉祥的菜餚，給予它吉祥的名字。這次，拿它和肉丸...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料甲魚：1只輔料枸杞：10具體步驟1.甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨2.燒一鍋開水3.將甲魚放入開水鍋中燙一下4.然後撈出甲...

一至兩個小時。製作清燉甲魚湯時，將甲魚的內臟薄膜去除掉，清洗乾淨，放入鍋中焯水，做成小塊，放入砂鍋中，新增生薑等佐料，小火慢燉即可。製作清燉甲魚湯使用的佐料不宜過多，以免影響甲魚湯的口感...

一個小時左右。燉甲魚用到的時間與甲魚的大小有關。如果甲魚處於中等大小大約一個小時就可以了，如果甲魚比較大大約要燉兩個小時左右。燉甲魚可以用高壓鍋，因為高壓鍋的壓力比較大，相比於...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時甲魚是一種營養豐富的食材，外形比較像烏龜，熬湯的時候去掉外殼，裡面肉質細膩嫩滑，入口即化，甲魚一般都是用來煲湯，因為甲魚...

40分鐘-1個小時。製作清蒸甲魚使用的工具不同，烹飪的時間也會不一樣。宰殺甲魚的時候，需要去除內臟、膽汁等，再用清水漂淨，這樣可以去除部分的腥味。烹飪甲魚的過程中，可以新增生薑片、大蔥...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道清燉甲魚湯的做法是非常不簡單的，尤其是這個清淡的菜式比較適合在炎炎夏季的時候吃喝一點點甲魚湯還可以增強一下...

食材明細主料甲魚（適量）輔料蔥姜（適量）枸杞子（適量）紅棗（適量）黨蔘（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滋補燉甲魚的做法步驟1、準備一下材料，蔥，姜，枸杞子，紅棗，本來還想來些...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘清水燉甲魚是一道大補的菜品，甲魚營養價值相當的高平時的話也就大型聚餐或者九大碗兒的時候更加容易吃到，當然補...

“冬令進補，甲魚可是好東西哦，這次特地去批發市場買蟲草，花血本了！成品拍得反光了。。。”食材明細主料甲魚（一隻）輔料蒜（40g）蔥（10g）糯米黃酒（32g）蟲草（適量）西洋參（適量）黨蔘（適量）枸杞（適量）紅棗（適量）鹹...

食材明細主料甲魚（1只）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸甲魚的做法步驟1、食材：甲魚（已殺）、薑片。2、將開水衝入甲魚泡2分鐘，去掉外膜、剪掉腳趾。3、...

“🐟是對身體很需要的東西”食材明細主料鯉魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清燉鯉魚的做法步驟1、準備好鯉魚、蔥，姜，蒜，大醬，八角，辣椒絲2...