清炒甲魚怎麼做|清炒甲魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒甲魚的做法步驟

• 1、甲魚一隻

• 2、殺好後用開水泡燙，去除外表黑膜

• 3、去除內臟和油脂

• 4、切成小塊清洗乾淨

• 5、甲魚焯水，加姜和料酒大火燒開小火燉40分鐘

• 6、木耳泡發焯水，筍乾泡發煮爛

• 7、起油鍋放入食材一起翻炒，加鹽糖胡椒粉調味，加生粉勾芡

• 8、起鍋裝盤